地三鲜的家庭做法,鲜香美味 可口下饭,简单易做又少油(低油地三鲜做法)
地三鲜的家庭做法,鲜香美味 可口下饭,简单易做又少油(低油地三鲜做法)
青椒洗净，去籽去蒂，切成小块备用。大葱切成葱花，大蒜用刀背剁成蒜末。具体做法在茄子表面均匀拍一层玉米淀粉备用，这样淀粉就能紧紧地吸附在茄子表面，炒茄子的时候不容易吸油。
要想做出一道不油腻的地三鲜，除了 *** 以外，用料也要十分讲究。选购时，尽量选择新鲜、口感好的材料，确保色香味俱佳，同时也能把地三鲜做好。
步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。将切好的土豆和茄子喷上一点油，拌匀。空气炸锅炸篮中喷一点油，将土豆和茄子放到空气炸锅中，尽量摊匀，用200度的温度烤10分钟，烤到中间5分钟的时候翻一下面。
地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至℡☎联系：黄取出备用。
但是又喜欢吃地三鲜，特别是像小董媳妇这样的，那到底怎么做地三鲜才少油呢，今天小董与大家分享健康少油的地三鲜的做法。喜欢的朋友可以在家试着做一下。
家庭版地三鲜的做法如下：操作材料：土豆2个、茄子2根、辣椒1个、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、白糖少许、淀粉半勺、清水半碗。
那么怎样做好健康的地三鲜这道菜肴呢？一，先炸土豆。
是的。“地三鲜”是一道东北传统名菜， *** 材料是茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
你好，作为东北人，我很负责地告诉你，地三鲜传统的做法茄子和土豆一定要进行油炸，油炸后的茄子和土豆才能外焦里嫩，然后再调味翻炒，复杂但极尽美味！做好地三鲜并不是很难，现在教你一个家常做法。
茄子不易入味，尤其是这种快炒的家常菜中，用盐腌制不但可以入味，还可以防止茄子吸油。油炸土豆和茄子的时候，更好是分开炸，先炸土豆再炸茄子即可，如果喜欢的话青椒也可以过一下油。
青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子块拌匀，便可盛起沥干油。传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻；要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒烹煮便可。
少油地三鲜家常版1 少油地三鲜家常版 本来想简单做个青椒炒鸡蛋，结果家里人吃的都太好了，受到了 *** ，我也要做个好吃的哈哈？地三鲜，一直想做，但觉得用油太多会油腻。
【地三鲜】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。
准备好材料。紫色圆形茄子清洗干净，去掉外皮，切成坡刀片，放入容器，加入盐2勺，颠翻几下，腌制半小时。 土豆洗净去皮，也切成坡刀块，放进清水里清洗两遍，然后浸泡。准备好葱花、姜末、大蒜用刀拍破就好。
1、准备食材：长茄子两根、豆角1把、土豆1个、大蒜1头和青椒1个。说明一下：我们这里做地三鲜一般选用土豆、豆角（刀豆）和茄子三种主食材，大蒜和青椒一般作为配料，和东北地三鲜选材略有区别，但做法大致相同。
2、步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。将切好的土豆和茄子喷上一点油，拌匀。空气炸锅炸篮中喷一点油，将土豆和茄子放到空气炸锅中，尽量摊匀，用200度的温度烤10分钟，烤到中间5分钟的时候翻一下面。
3、加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。地三鲜（少油版）的做法视频 小贴士 土豆煎至更好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
4、地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至℡☎联系：黄取出备用。
