小米蒸蛋糕的做法,小米蒸蛋糕怎么做好吃,小米(小米蒸蛋糕的简单做法)

小米蒸蛋糕的做法,小米蒸蛋糕怎么做好吃,小米

1、食材：小米100克、鸡蛋150克、醋2克、糖2克。小米提前泡俩小时，然后沥干水分，为了验证效果放了一点大米，事实证明这个方案也可以做大米蒸糕。

小米蒸蛋糕怎么做

食材：小米100克、鸡蛋150克、醋2克、糖2克。小米提前泡俩小时，然后沥干水分，为了验证效果放了一点大米，事实证明这个方案也可以做大米蒸糕。

有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉。三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发。分次加入36克橄榄油，每次都要打发均匀。打发好的样子，稍℡☎联系：变白，浓稠。

小米蒸蛋糕的做法 小米加水浸泡过夜，第二天滤水备用；蛋白蛋黄分开，均放在无水无油碗内。小米，蛋黄和花生油放在破壁机（或者搅拌机）内打成细腻糊状，然后放于碗内备用。

做小米蒸糕的小米一定要提前浸泡，起码浸泡2小时以上，用破壁机搅拌小米，会搅拌得更细腻，小米糊越细腻做出来的蛋糕口感更好。接着与蛋白霜搅拌均匀，放入模具中，盖上盘子，蒸锅蒸35分钟左右即可，具体步骤如下。

小米木耳鸡蛋糕的做法,小米木耳鸡蛋糕怎么做

将木耳用清水泡开，再放入清水中，煮至熟透变软。煮好的木耳用刀剁碎碎的，放到碗中备用。将胡萝卜擦成细丝，再剁碎备用。将小米用清水浸泡，冲洗干净。

先把香菇和小白菜焯熟。PS：鸡蛋羹里面的需要用到的香菇和小白菜非常少。所以不需要焯太多，2朵香菇，4片小白菜叶就差不多。焯熟后，把小白菜和香菇切碎。虾皮要提前用温水浸泡10分钟，中途换一次水。

步骤 鸡蛋打散。放入瓷碗，加入热水，边加边搅。盖上盘子蒸12分钟。葱切末。木耳切丝。肉切丝。淀粉加水、酱油调匀。另锅烧热放油。放入肉丝、葱丝、木耳炒2下。倒入淀粉汁，烧自粘稠。

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