巧克力熔岩蛋糕怎么做(爆浆巧克力蛋糕)
巧克力熔岩蛋糕怎么做(爆浆巧克力蛋糕)
黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度 2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀；3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。
黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入可可粉，再次搅拌均匀。分2次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊。黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀。
爆浆巧克力曲奇 食材：黄油75克、白糖45或者50克、可可粉 15g 、鸡蛋1个（约60克）低筋面粉120克、泡打粉4克 做法：室温软化黄油，加糖搅拌均匀。分次倒入蛋液，每次倒入蛋液都要搅拌至完全吸收。
黄油软化，加入红糖和白糖搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀。筛入低筋面粉，泡打粉，盐搅拌均匀。倒入巧克力碎和坚果碎搅拌成团。平均分成小团子按扁，可以加上一些耐高温巧克力豆。
爆浆巧克力熔岩曲奇 淡奶油中小火一边搅拌一边加热，直到边缘有气泡滚起，关火。倒入黄油和巧克力。盖上盖子，焖5分钟。从中间向四周慢慢搅拌乳化。形成顺滑的巧克力酱。盖上盖子，冷藏2小时以上。接下来制作表皮。
巧克力爆浆曲奇 准备食材：低筋面粉75克，黄油45克，可可粉8克，玉米淀粉30克，糖粉20克，鸡蛋1个，巧克力和巧克力豆适量。做法：黄油室温软化，倒入糖粉，打发到黄油体积膨胀颜色变浅，分三次倒入蛋液打发均匀。
食材：黄油110克、绵白糖40克、鸡蛋25克、低筋面粉175克、可可粉10克、巧克力酱适量。
可可流心蛋糕。无油，低卡。燕麦片50g，鸡蛋一个55g，蜂蜜35g，泡打粉5g，黑巧克力，可可粉20g，牛奶110g。燕麦片入料理机打细腻，鸡蛋中加几滴拧檬汁，加牛奶蜂蜜混合均匀，筛入可可粉泡打粉，倒入燕麦粉，搅拌均匀。
一根香蕉压成泥，加入麦片可可粉，泡打粉，鸡蛋搅拌均匀。加入酸奶，牛奶搅拌均匀。磨具中倒入一半蛋糕糊。香蕉切成片铺在上面，放点蓝莓和黑巧克力。再倒入另一半蛋糕糊。上面摆上黑巧克力和蓝莓。
准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。1待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。1在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。1在蛋糕表面洒满肉松。
1、香蕉压烂成泥。加入燕麦40g、鸡蛋1颗、无糖花生酱，搅拌均匀。加入30g奶，搅拌均匀。模具铺硅油纸(我用到的是4寸模具)，倒入一半面糊，中间放黑巧克力。倒入剩下面糊，表面放无糖肉松。
2、因为这个动作可以帮助巧克力蛋糕脱模；没可可粉可用面粉替代。将先前用蛋，糖，面粉打成的面糊，倒入冷却的Mascarpone巧克力打均匀，即可倒入烤槃，八分满即可。
3、爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 烤箱预热170度，模具垫烤纸蛋白混合蛋黄，加入糖和蜂蜜打至浓稠状态爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 步骤2将黄油和巧克力，加入牛奶隔水加热至融化。爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 步骤3加入可可粉，搅拌均匀。
