为什么做的馒头没有甜味我自己做的馒头好像吃不出来(蒸馒头不够甜怎么补救)

为什么做的馒头没有甜味我自己做的馒头好像吃不出来

小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

发酵好的面团不够甜怎么办?

1、发酵好的面团不够甜的话，你可以拿些大红枣把它切成小的颗粒，然后揉到面里面。如果面发得比较稀的话，可以做枣糕，如果比较干的话可以蒸馒头，口感非常甜，很好吃。

2、如果发馒头甜味不够，你还可以加糖进去呀。因为我每次发馒头，我都是先发好面来把包完包子剩下的多的发好的面就是加糖进去做馒头也一样好。

3、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

4、如果您面团发得比较大，那么就可以加一些碱面来中和一下酸味。案板上撒上足量干面粉，将红糖放在面团上下，揉面，将红糖揉进面团里。将红枣碎撒上，再次开始揉面的过程。

5、需要控制好发面的时间，避免发面时间过长导致面酸化。同时，也要注意遵照正确的 *** 步骤，例如发酵时的温度和湿度的控制等。通过调整食材清单和 *** 步骤，应该可以解决发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜的问题。

6、你搓好的面团不够甜又加了白糖当然可以，你喜欢吃甜的面食当然可以无论是炸油饼还是炸麻花都可以。加了白糖在搓达到你喜欢的甜味。

做馒头时之一次醒面醒好了觉得不甜可以再放糖吗?

如果发馒头甜味不够，你还可以加糖进去呀。因为我每次发馒头，我都是先发好面来把包完包子剩下的多的发好的面就是加糖进去做馒头也一样好。

所以总结出来就是，面已经发好了，可以在第二次发酵的时候加入红糖，但是不建议这么做，因为这么做增加了 *** 的时间成本，相比之下，没有在之一次面粉状态的时候和水一起加入红糖更高效快捷。

但是一般情况下更好加糖的时间，是在刚和面的时候就加入白糖，这样的馒头蒸好后就会比较白亮，在口感上也会更加的好，但如果在面发好后再加白糖就不容易揉搓均匀，在馒头的表皮也会显得不太光滑。

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