空心菜梗怎么炒好吃(炒空心菜梗)
空心菜梗怎么炒好吃(炒空心菜梗)
水烫空心菜 用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。
步骤：空心菜一把，去掉叶子，炒的是空心菜梗。清洗干净，切掉一点点老的根部，然后切成合适长短的段。蒜粒一把，清洗干净。将蒜粒切成蒜末。稍微细碎一点就行。或者用压蒜器压成蒜泥也行。
准备材料 首先，准备好新鲜的空心菜梗，洗净切段备用。在厨房里取出葱姜蒜，切成末备用。另外还需要一些盐、胡椒粉和生抽调味。材料准备好后，就可以开始下一步了。
水烫空心菜 用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。
可以做空心菜梗炒肉丝，具体做法如下：材料：空心菜梗200克，肉丝100克，红辣椒1个，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。肉丝用料酒和淀粉抓匀，菜梗洗净切段，红辣椒切丝。
1、把空心菜洗净后，叶子和梗分开。辣椒和番茄洗净，与空心菜梗一起切好。锅里放油，中火烧热，先放切好的辣椒和番茄，翻炒几下过油。再到入切好的空心菜梗，与辣椒、番茄一起翻炒几下。
2、我是这样做的：先把空心菜根切成一小截一小截的，再把泡椒、蒜准备好（有酸江豆更好），把油烧热，将泡椒、蒜泥下锅炒香，再放空心菜根合炒，炒至变色后加盐、味精后再炒一分钟左右即可。
3、蒜准备好（有酸江豆更好），把油烧热，将泡椒、蒜泥下锅炒香，再放空心菜根合炒，炒至变色后加盐、味精后再炒一分钟左右即可。炒酸的也有人会放醋，但一般我是不会放就放泡椒（也有酸味）或酸江豆就可以了。
4、把空心菜梗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切末。把瘦肉切丝，用啤酒、淀粉、香油抓均匀，腌制入味。热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起。热锅凉油加姜末红辣椒翻炒。加空心菜梗翻炒，加盐翻炒均匀。
1、买来的空心菜，洗衣净后，叶、梗分开剔除，精圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行)，这样利于空心菜梗入味。空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈。
2、做法：里脊肉洗净，切丝，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。空心菜梗洗净，切段，切好姜丝、红椒和蒜片。放少许油至锅内，锅热后加入姜丝、蒜片爆香。放肉丝滑炒至变色。
3、第一步空心菜摘去叶子，留嫩梗清洗。把菜梗切段儿。猪肉末提早用木薯淀粉生抽酱油腌渍预留。提前准备小米椒，大蒜瓣。小米椒与蒜切碎。炒菜锅热适当油，四成热时，放进肉沫，中火将肉沫煸至水干、吐油。
4、炒空心菜梗1。第一步肯定是要把空心菜梗清洗干净，并用手撕掉，没有错，是手斯空心菜梗哦！由于太粗了的，不易炒过，都不容易炒均匀。
5、备用。锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入青椒小米辣翻炒。翻炒一分钟，放入空心菜梗，大火翻炒，炒至菜梗变色，然后放入适量盐，味精，翻匀起锅装盘。脆嫩爽口，香辣开胃，超级下饭，堪称饭扫光。
