蚝干怎么做好吃又简单(生蚝干怎么做好吃)

蚝干怎么做好吃又简单

生蚝汤 干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

生蚝干怎么吃

干生蚝可以做油焖干生蚝、红烧干生蚝、清蒸干生蚝等，以油焖干生蚝为例，共分为5个步骤，以下是做油焖干生蚝的详细操作：操作/步骤1处理食材 洋葱切块，大葱切段，葱白单独分开，大蒜拍扁。

干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。准备配料，葱姜蒜多一些。将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。水开5分钟捞出。锅中倒油，放入花椒。放入干辣椒，葱姜蒜爆香。倒入牡蛎。

每块五花肉的间隙塞上一颗红枣，大火煮开后中火隔水蒸三十分钟；蒸好后扣在碟上，把刚才焖五花肉的汁淋在上面即可。小贴士：生蚝干，广东称为蚝豉，也称牡蛎干、海蛎干，主要产于广东，是海产牡蛎肉的干制品。

蚝干的做法

1、做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和蚝干一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。可用于治疗治疗牙痛。

2、清炒生蚝干牡蛎干的做法：将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。准备配料，葱姜蒜多一些。将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。水开5分钟捞出。锅中倒油，放入花椒。

3、做法：蚝干洗净泡水1小时；白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；胡萝卜切块，备用。排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

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