竹笋和木耳可以一起做菜吗(竹笋木耳肉丸子汤的做法)
竹笋和木耳可以一起做菜吗(竹笋木耳肉丸子汤的做法)
可以的，可以做成竹笋木耳汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：竹笋 100克、木耳 30克、猪肉 30克、胡萝卜 20克、香葱 5克、花生油 10毫升、盐 1克。木耳焯水，竹笋去皮切片。将准备的猪肉切丝。
准备冬瓜。把冬瓜洗净去皮切片。肉丸是我以前做好了放在冰箱冷冻室备用的。木耳用水泡发，摘取老根洗净待用。姜切丝、葱切丁置盘中待用。锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、炸香。
木耳和黄花菜提前用水泡发两小时，并洗净泥沙备用。肉末中放入少许盐、鸡精、胡椒粉和半汤匙的生抽抓匀后腌制一会。葱姜丝和胡萝卜切好、豆芽洗好备用。把肉末搓成肉丸备用。
主料：猪肉、肥瘦200克。辅料：木耳水发20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉、豌豆各5克。
1、猪肉用料理机打碎，加入少量盐，可用舌尖试味。肉片剁碎后再加入饼干，继续搅碎，可以加入少量的冷水。饼干是肉丸鲜嫩的关键，不要省略！冬笋肉丸汤的做法 步骤2 烧一锅开水，放入一勺料酒，姜片。
2、葱、姜洗净捣碎，加料酒成葱姜水；猪瘦、肥肉剁成肉末，慢慢加葱姜水沿沿一个方向搅拌，再加鸡蛋和盐等调匀。冬笋切片，香菇切成两半，焯水。
3、将肥肉、虾仁剁成泥，然后加入蛋清、淀粉、精盐、味精、黄酒、白糖，拌匀，再挤成小球；胡萝卜洗净，切片；香菇泡发，撕成碎片；将锅放在火上，放入鸡汤，待℡☎联系：沸时，放入肉丸。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。做法非常简单：洗净，切段。
1、步骤：将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、做法：事先准备：烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出。
3、肉丸子汤的做法 精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。
1、首先把所有材料洗干净，控干水分。香菇、木耳要泡发，洗净。然后焯水，控干水分，切成小丁。笋尖也要切丁。把所有材料和肉馅放到盆里，加入调料即可。调料：盐、味精、十三香、酱油少许、淋入一点香油，搅拌均匀即可。
2、馅料食材清洗干净后分别将黑木耳、香菇、胡萝卜、冬笋切成细小的丁。
3、笋1个 将做法保存到手机步骤 1 将香菇木耳分别泡发后切小丁，笋切丁，葱姜切碎。起锅放油，下葱姜，下肉丁，下香菇丁笋丁，再下木耳丁，调入盐，生抽，酱油，白胡椒粉。关火盛到碗里。
4、香菇木耳肉馅买的猪肉馅，放入大碗中加入一个鸡蛋及适量盐和生抽。将木耳香菇挤干水分后的粒放入打好的肉馅中加入适量盐搅拌均匀用手打几下肉馅即可。
5、打好的面团发酵1小时，在等待的时间里，就来准备馅料。今天用猪肉，香菇丝，笋丝三样而已，其中，笋丝有先炒软并加盐调味，另外加上少许酱油，盐巴，白胡椒粉，香油，拌匀后先冰冰箱。
6、绞肉取1/3炒熟，加香菇丁、笋丁炒。加入糖、酱油，煮滚，放凉。加入绞肉里，加盐搅拌均匀。冷藏备用。面团揉三光，松弛10分。面团粉12份，擀开包馅。发酵。蒸18分钟。
