1、猪蹄用高压锅压大约需要压20至30分钟左右,如果想要猪蹄更加软烂,入口即化,可以适当延长压的时间。压猪蹄之前需要先清洗干净再放入锅中,大火将水煮至沸腾后转小火慢慢压即可。
做法:(1).猪蹄切片后,自来水烫直取下。(2).将猪蹄.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放进小碗,上置香莱装点。卤猪蹄的做法二原材料:适当的花生,猪蹄1只,水5碗,盐适量。
倒入料酒和老抽,加入八角、花椒,再加适量的水,直至猪蹄块全部浸没在水中,大火煮开后,转小火慢慢炖煮,约40分钟左右。加入白糖、盐、生抽,大火收汁,翻炒均匀即可。
将猪蹄剁成小块后下锅焯水首先将清洗好的猪蹄剁成小块,然后冷水下锅放入料酒和葱、姜、花椒进行焯水。水开之后一定要把锅里的血沫捞出,然后再煮一小会就将猪蹄捞出。捞出后的猪蹄要再次清洗一下。
高压锅卤猪蹄需要20分钟。做法:猪蹄洗干净,切成小块。锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了,而且压的时间太长了,压出来的肉一点都不好吃。
卤猪脚高压锅一般的半个小时就可以了,如果想知道好没好的话是可以用筷子扎几下的,如果想吃烂一点的可以多压一会儿,想吃有劲道一点的就半个小时就可以了,甚至有的15-20分钟就好了。
卤猪蹄高压锅压15分钟左右即可。猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了。煮猪脚的时候,可以多煮一会儿,如果牙口不好的话,煮太短,反而咬不动,这样对人来说,不是很好。
卤猪蹄一般需要5-3小时,如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了,用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,使用普通锅的优点是方便控制。
-30分钟。高压锅炖猪蹄一般20分钟,这样炖煮出来的猪蹄口感较好,可以咬得动又不至于过烂,如果家里有小孩子或老年人,可以将炖煮时间延长至30分钟。
)猪蹄切片后,用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中,用香菜装饰。卤制猪蹄的第二种方法 原料:花生适量,猪蹄1只,水5碗,盐适量。练习:花生洗净,备用。
猪蹄上糖色后,倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开,再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透,开大火收汁即可。不着急吃的话,可将猪蹄继续浸泡在卤水中,更加入味。
锅里加入清水,把新鲜的猪脚凉水下锅,大火煮开后加入50克料酒,继续煮2-3分钟,然后捞出。