特别软的蛋糕的简单做法(特别软的蛋糕的简单做法)

特别软的蛋糕的简单做法

准备食材：面粉50g，鸡蛋3个，糖（加入蛋黄的）25g，牛奶20g，糖（加入蛋白的）50g，黄油或者色拉油少许。分离蛋清和蛋黄。将蛋清和蛋黄放置在两个容器中。（蛋清要放在可以打发的盆中）将蛋黄打散。

在家里如何做出松软的蛋糕?

1、，低筋面粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到一个干净的盆里。2，倒入55克左右的热玉米油（油温在85摄氏度左右），用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。3，紧接着再倒入60克左右的纯牛奶，再将其搅拌均匀。

2、蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀 加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。

3、(4)将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 (5)约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

4、低筋粉 想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合喔！蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。

怎样做出像外面蛋糕店那样松软的蛋糕?

1、传统 *** 蛋糕的 *** ，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈 *** 蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。

2、蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀 加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。

3、低筋粉 想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合喔！蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。

蛋糕如何做得松软又简单

1、倒入牛奶搅拌好后，再分3次倒入油。（分次是因为让 蛋液 糖 牛奶 油，更好的融合在一起 。。）步骤6 简单材料——自制美味蛋糕怎么做 将低粉过筛，加入到搅拌好的蛋黄液当中。。

2、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。

3、第四种 *** ：蛋糕冷却 在蛋糕烤焙完成之后，将烤箱即刻关掉让蛋糕略℡☎联系：冷却后，从烤箱中取出蛋糕，使其继续完全地冷却。

高筋面粉,也能做出松软可口的戚风蛋糕吗?

1、当然可以了，高筋粉中富含丰富的蛋白质和氨基酸，做成戚风蛋糕非常好吃，口感软糯香甜。

2、高筋面粉不能做原味戚风蛋糕，高筋粉颜色较深、不易成团状，低筋粉易成团、筋性较弱，低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕。

3、用料 高筋面粉 30g 鸡蛋 两个 牛奶 25g 无味色拉油 20g 白砂糖 30g 香草精 几滴 高筋粉版戚风蛋糕的做法 蛋黄打散，加入牛奶、色拉油搅拌均匀，滴几滴香草精，筛入高筋粉，翻拌至看不到高粉。

4、 *** 戚风蛋糕是可以使用普通面粉的，一般来说普通面粉指的就是中筋面粉，它的筋力比高筋面粉略低一些，但是 *** 戚风蛋糕是完全没问题的。将材料混合在一起揉均匀，发酵好分成几份刷上蛋黄液，放到烤箱烘焙即可。

5、如果你是面包控，家里只有高筋面粉，突然想吃海绵蛋糕，就不需要特地跑去买低筋面粉了。常识：做玛芬用中筋面粉，需要加泡打粉。做玛芬用低筋面粉，不需要加泡打粉。做披萨饼可以用高筋面粉，也可以用中筋面粉。

有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?

1、定型好的慕斯蛋糕在表面装饰上蓝莓和薄荷叶即可。

2、柠檬蛋糕：- 将柠檬汁、糖和3个鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。- 加入150克面粉，继续搅拌均匀。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。

3、.简单又好吃的提拉米苏盒子蛋糕就做好了，每一口都令人回味无穷呀！ 小贴士： 奶油奶酪更好用马斯卡彭的，口感特别纯正。我用的盒子模具比较大，正好做了两个盒子蛋糕，小盒子差不多能做四个。

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