地三鲜最简单的做法窍门家庭美食地三鲜
地三鲜最简单的做法窍门家庭美食地三鲜
今天阿莫来给大家分享一些关于地三鲜最简单的做法窍门家庭美食地三鲜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、地三鲜【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。
2、地三鲜是茄子、土豆和青椒这三鲜。地三鲜，是一道东北传统名菜， *** 材料是三种地里时令新鲜的食材，茄子、土豆和青椒。
3、茄子和土豆更好炸至表皮呈金黄色，这样口感更佳。在做地三鲜时，豆瓣酱是关键，它能起到提香增味的作用。在加盐和白糖时，要根据口味适度调整。
地三鲜的做法（1）食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
地三鲜的做法一：茄子土豆和大辣椒切滚刀块。锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。炸好的茄子块和土豆块沥干油。把蒜片和姜丝煸炒香味。
把青椒内的籽去除，洗净后切块。起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。再入油锅，倒入茄子。炒至茄子有七分熟，然后取出待用。最后起油锅，倒入土豆块。
地三鲜的做法很容易，只要有炒锅就可以做，大家有条件的话来试试做吧，呵呵：)主料：2个土豆、3个圆茄子(长茄子也可以)、青尖辣椒2个、猪瘦肉3两。辅料：豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋。
炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。家常地三鲜完美上桌。
到了长春，地三鲜成了当地的名菜。也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。素三鲜是特色传统名菜，节日食俗之一。在中国民间历来有立夏之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯。
地三鲜主要食材：土豆，茄子，青椒调味料：红薯淀粉(炸茄子用)，蒜末，葱花，生抽，老抽，蚝油，糖，玉米淀粉，水。茄子，土豆，青椒切块，茄子加入红薯淀粉拌匀，淀粉包裹住茄子块。
地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至℡☎联系：黄取出备用。
地三鲜的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克。辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量。把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。
倒入茄子和土豆翻炒。倒入辣椒，继续翻炒。1翻炒均匀之后，加适量的开水，大火转中小火1汁快收干的时候倒入水淀粉，继续翻炒。1炒至汤汁浓稠，加一点食盐和鸡精，出锅。
锅里倒入植物油，炸茄子时油要足，油温稍℡☎联系：高点，把油烧至六成热，先倒入茄子，开中火，把茄子炸至翻起细小的泡，炸至变色，这样炸出来的茄子不易喝油，炸至茄子变为金黄色捞出控干油。
家常版地三鲜做法步骤：茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。
．土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。地三鲜2．土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
地三鲜食材：土豆，茄子，青椒，油，酱油，糖，盐，葱，蒜，生粉做法：茄子和土豆去皮清洗干净，切成小块，青椒清洗干净手掰成小块。葱切葱花，蒜切成末备用。
准备原料：茄子两个，大土豆一个，尖椒两个，蒜两瓣，生抽三勺，老抽一勺，蚝油三勺，淀粉半碗，清水半碗步骤：茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀，土豆切滚刀块，尖椒切片。三勺生抽，三勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗清水调匀。
地三鲜材料：茄子、土豆、青椒酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法：茄子裹淀粉下锅煎熟捞出；土豆切块下锅煎熟捞出；蒜末、青椒爆香倒入酱汁；倒入茄子、土豆，收汁。
具体做法在茄子表面均匀拍一层玉米淀粉备用，这样淀粉就能紧紧地吸附在茄子表面，炒茄子的时候不容易吸油。锅中加入适量的食用油，将油加热至六成热，将茄子块放入锅中用淀粉炒至表面金黄酥脆，然后捞出控油。
地三鲜原料：茄子、土豆、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、白糖、盐、淀粉。
准备食材。茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。辣椒切成块。炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进去，炸至金黄。捞出备用。捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。
地三鲜的做法（1）食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
三鲜汤的做法一鲜汤原料：水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜芯4颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤。
第十二步锅内加极少的油小火炒香香葱碎第十三步下人茄子和土豆翻炒几下倒入碗汁第十四步大火煮一分钟第十五步最后加入青椒片和蒜粒，勾适量水淀粉翻匀即可出锅。
地三鲜是一道经典的东北菜，很多人都非常爱吃，下面我把自己的 *** *** 分享给大家。工具/材料土豆、茄子、辣椒、色拉油、盐、生抽先把土豆去皮后切成大块，茄子和辣椒也同样切成块状。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
