馒头豆沙馅怎么做(家庭蒸馒头豆沙馅怎么调)

馒头豆沙馅怎么做

面剂子揉光滑，擀皮 准备自制的豆沙馅 面皮上放适量的豆沙馅 1捏成包子的形状 1封口朝下做成馒头的形状 1做好的豆沙包 1摆放在蒸锅里 1盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸3分钟 1蒸好的豆沙包。

如何自制豆沙馅?

1、加80克糖，30克猪油（传统用猪油，可用25克熟植物油替代），用工具把豆沙碾碎。红糖也好吃。不放油也可以，会少一点爽滑。请点击输入图片描述 将煮好的红豆盛入容器中，加入糖和油拌匀，用手持料理器碾碎更容易。

2、做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。具体做法如下：红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。

3、准备500克干红豆。清洗干净后，加入适量清水浸泡10小时，夏季放冰箱。倒掉浸泡的水，加入1200克的清水，放入高压锅里煮，上汽后转最小火煮30分钟，这是刚煮好的红豆，非常干。

4、我这个大概是1斤的红豆，里面加入了大约100g的麦芽糖，加麦芽糖是为了让炒出来的豆沙馅凉了后也不会散开 最后翻炒到这种略湿的程度就可以出锅了。好了，咱们这个红豆沙馅就做好了，这个可以做豆沙包、豆沙饼之类的。

豆沙馅包子,是如何 *** 的?

豆沙。（打豆沙过程中停1-2次，倒入适量的牛奶。）步骤step 10 把发酵好的面团，搓一会，分成4-5等份，把每等份面团压扁揉成面皮，将豆沙放到面皮中间，包好 步骤step 11 包好了的豆沙包子。

第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。

豆沙包 *** *** 如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。

步骤5：然后就把面团放在一边发酵，五十分钟左右，然后分成一个个小剂子，擀成小皮皮不需要太薄，能包进去馅就行。步骤6：一个个包成馒头状，在笼屉里面铺上一层湿的纱布，把一个个豆沙包依次不挨着放进去。

酵母，细砂糖，水，混合。加入面粉，搅拌至絮状。揉成面团，发酵。面团发至2倍大，发好的面团排气，分割。包豆沙包。收口捏紧。收口朝下摆入蒸锅，醒15分钟。

豆沙包子的做法：材料：红豆200g、面粉1200g、酵母3g、白糖 做法步骤：酵母加100g温水稀释，倒入面粉，揉好面。和面要做到盆光，面光和手光。这时可以 把揉好的面放入有温度的地方去发酵了。30多度，60分钟吧。

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