自发馒头调和时水放少了怎么办 (蒸馒头没有加水了怎么办)

自发馒头调和时水放少了怎么办?

1、发面水放少可以再往面团上抹一些温水。发面技巧：面粉、水量的比例对发面很重要。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。

蒸汽蒸馒头一半停水怎么办?

把馍拿出来，锅里重新加水，把馍重新放回屉上，继续蒸。

千万别把屉打开，快速启动别的能用的锅灶，继续蒸。

不可以，蒸馒头主要是利用水蒸汽进行蒸熟馒头，而没有水就没有办法产生水蒸气，很容易造成锅炉损坏，也无法蒸出来可口的馒头，所以蒸汽机停水是不可以蒸馒头的，希望我的回答可以帮助到你。

馒头蒸锅缺水烧干过,蒸馒头会有什么影响?

1、烧糊了的锅总会有点影响，特别是不粘锅糊了以后就不是不粘锅了，里面一层保护层烧坏了。

2、正规厂家的不锈钢锅，尤其是304或316不锈钢材质的，锅水烧干了，最多会让馍水份变少变干硬点，不会有健康问题的。

3、康巴赫的锅蒸馒头水烧干烧糊了，这种行为肯定会破坏到涂层，对锅体造成致命的伤害，也会直接影响正常的使用，有可能失去不粘锅的功效。

蒸馒头时没长水啊太长时间可以立刻放水吗?

先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

问题四：发面发时间长会不会有什么影响 有影响，发时间长了就发过了。到时候就发不起来。一般15分钟左右就可以了 问题五：发面时间太长了怎么办 弄点热水，将面放在上面，酵母可以更快的繁殖。

可以。用酵母粉或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。

馒头做好以后，上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在上面刷上一层油，这样大白馒头就不会粘在上面，一定要记住蒸馒头的水一定要是凉水，不然馒头里面永远都蒸不熟了。

不然发面的时间虽长，但面团并没有启发，那麼蒸出的馒头便会是死面疙瘩汤。冬季发面要用温开水合面，和好后，放到炉子旁，那样面才迅速就发动了，也可将洗脸盆放到开水里，过不一会儿，面团就发好了。

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