1、做法:【1】首先把蛋清蛋黄分离,蛋清需要装在干净无水无油的容器内。【2】玉米油加入蛋黄内。【3】用手动打蛋器搅拌均匀。【4】牛奶和榴莲果肉一起搅拌成果泥备用。【5】榴莲果泥加入到蛋黄糊内,搅拌均匀。
过滤一下蛋液,将过滤好的蛋液冷藏30分钟 8 平底锅不用放油,小火烧热锅,小的汤勺一勺蛋液,摊成蛋饼,起泡差不多就好了,配方可以做10个左右的蛋皮。
将榴莲打成泥状,加入奶油搅拌均匀,做成“榴莲奶油”备用 1待到面皮完全冷却后,就可以做蛋糕了!每铺上一层面皮,就抹一层榴莲奶油。按如此 *** ,直到将所有的面皮做完为止。。
然后在8寸活底模具的底部和周围都铺上油纸,准备开始组装千层蛋糕。将淡奶油打至6分发,榴莲果肉拆出来,分成200g果肉块和200g果泥。榴莲果泥倒入淡奶油中,搅拌均匀。
榴莲千层---可丽饼蛋糕的做法 鸡蛋打入盆中,记得哦,我所要求的材料都要常温。图片演示过程,我是做了两个8寸。加入细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发。当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋,蛋黄颜色黄,饼的颜色更好看。
榴莲千层这样做:准备的食材:榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。先倒入牛奶,打入鸡蛋,再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。
榴莲蛋糕的做法步骤 蛋白加30g糖打至硬性发泡,放冰箱冷藏待用。 蛋白加10g打至调稠,黄油隔水溶化,分3次加入蛋黄糊中。榴莲肉打成糊状加入蛋黄糊中。 面粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
榴莲千层蛋糕的做法步骤 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。 把榴莲去核,压碎。 奶油加小许糖粉打发,待用。
用料:鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉(加入淡奶油)30g。将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀,注意手法避免太多气泡。
榴莲奶油蛋糕的做法步骤 将榴莲肉放到盆里,用匙子压成泥。 加入5ML柠檬汁,拌匀。 蛋白打至粗泡,加入细砂糖。 继续用中高速搅打蛋白,打至中性发泡(打蛋头拉起有弯钩)。
做法:【1】首先把蛋清蛋黄分离,蛋清需要装在干净无水无油的容器内。【2】玉米油加入蛋黄内。【3】用手动打蛋器搅拌均匀。【4】牛奶和榴莲果肉一起搅拌成果泥备用。【5】榴莲果泥加入到蛋黄糊内,搅拌均匀。