1、时间到后过3分钟再开盖,香甜的红枣馒头就做好啦。
1、食材:面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。把红糖用热水化开,晾至温时使用。把面粉放入盆内,再放入酵母和晾温的红糖水,和成面团,根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。
2、红糖 红枣 发酵粉 纯正红枣馒头的做法 热水将红糖化开,凉凉。红枣去核打成糊糊,备用。和面:枣糊糊放温加入酵母粉,化开。将红糖水加入面粉,将枣糊糊加入面粉和面。面揉光滑,静置盆中,盖好,等面发起。
3、步骤:准备好食材。红糖用约100克开水化开至无颗粒。不烫手时加酵母搅匀。大枣洗净剪成小块。两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团。加入红枣丁再次揉匀。放入温暖湿润处发酵至两倍大。
4、红枣馒头的做法如下:主料:温水230克、面粉400克。辅料:大红枣15粒、红糖10克、酵母4克。步骤:把红枣的枣肉剪下来,放入料理机内,放入温水,启动料理机,把红枣和搅打成红枣糊的状态。
花样馒头做法如下:材料准备:面粉500克、酵母5克、大枣适量等等。面粉加入酵母,放入适量温水合成面团,盖上盖发酵。请点击输入图片描述 大枣洗净去核切成条。
大约发面1个钟,面团发至两倍大左右,将红枣倒入面团中揉均匀。请点击输入图片描述 将面团分成相同大小的剂子,醒面10分钟;然后放入冷水锅中,中火蒸大约20分钟。
请点击输入图片描述 如前面,揉搓一条条的面条,用筷子压痕,如图,做一个一个的小花瓣,摆在四瓣花的周围。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 红枣提前用温水泡开,一个个按在花瓣上。这样一个枣花馒头就做好了。
请点击输入图片描述 5 如图取三根长条,头尾相接,放枣,筷子用力夹一下,即成 请点击输入图片描述 6 蒸这样一锅枣馒头,是不是很有气氛哪!请点击输入图片描述 7 做好后锅中放入热水(冬天)醒二十分钟再蒸。