鲫鱼炖茄子豆腐怎么做(鲫鱼炖茄子)

鲫鱼炖茄子豆腐怎么做

炖菜另一绝：锅贴饼。锅贴饼是选用优质面粉，由面案师傅做成发面不小馒头，加上五香粉，放在铁锅中经过15分钟的大火炖制，使锅贴发大的同时溶入特有有肉香与菜香昧，是炖菜另一绝。

卢鱼和茄子可以一起炖吗有什么不妥

鲈鱼和茄子可以一起吃。鲈鱼是经济鱼类之一。生活在淡水之中，性情凶猛，喜欢以鱼、虾为食。

可以一起吃的。鲈鱼一般人都能吃，但是鲈鱼的搭配还是很有讲究的。鲈鱼不能和奶酪一起吃，也忌与牛羊油、中药荆芥同食。假如蒸鲈鱼时有添加香菜，服用补药和中药白术、丹皮的人则不宜食用，以免因此而降低补药的疗效。

正常情况下应该是可以一起吃的。鱼肉的主要成分是动物蛋白，跟茄子成分上应该是不冲突的，两者搭配在一起食用营养挺好的。

黑鱼不能与茄子同食，以免引发霍乱； 鲤鱼不能与咸菜、赤小豆、猪肝、甘草、南瓜同食，以免影响消化、诱发中毒。

鲫鱼炖茄子的食用功效

1、茄子和鲫鱼可以一起吃，鲫鱼炖茄子据说是一道有名的东北炖菜。主料：现宰杀的大鲫鱼2条、紫线茄子300克 调料：葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐料酒酱油糖、花椒、野山椒、香菜 烹制方法 编辑 准备好所需食材。

2、降低胆固醇保护 心血管 经常吃茄子有预防高 血压 、 冠心病 、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。清热 解暑 对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

3、性能 味甘， 性平、 温。入脾、胃、大肠经。具有健脾利湿等功效。应用 剂量： 煮食250～500克/日。用于脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，肿痛，溃疡。

4、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

鱼炖茄子好吃又好看的做法图解

1、首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用。茄子切片，放锅中蒸7分钟。鱼身上撒上淀粉，放入锅中煎10分钟，盛出备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。接着放入茄子，翻炒均匀。

2、茄子洗净切成块备用。步骤五 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。步骤六 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。步骤七 加入葱姜蒜炒香。步骤八 烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。

3、食材：茄子2根、鱼1条、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。 鲤鱼去鱼鳞，去内脏，茄子洗净。 将茄子切成片，锅中将水烧开，蒸五分钟。

4、鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

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