白面和糕面蒸馒头怎么做(大米糕无模具怎么蒸馒头)

白面和糕面蒸馒头怎么做

1、将糕面倒入面盆中，中间用筷子拨一个坑，倒入酵母粉和糖。 倒入温水，并一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状即可。 手洗干净后用力揉成光滑的面团，将面团放到干净的盆中，盖上盖子发酵1～2个小时。

大米糕做法

【具体做法】大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入150克纯牛奶，打成细腻的米浆。也可以加清水。

简单的大米糕的做法 大米洗净，泡一夜。控水，把米、酵母、白糖和牛奶加入破壁机粉碎，按果蔬键。粉碎后，盖上保鲜膜发酵。发酵原来的两倍大，盘子抹油防粘，倒入盘子，开水蒸。用料多蒸了三十五分钟，关火闷五分钟。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行之一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

米糕的做法家常做法：主料：大米2杯、鸡蛋1个、白糖1大勺。辅料：酵母粉3克、黑芝麻少许。步骤：把大米和鸡蛋，酵母粉，白糖全部放入破壁机中。搅打好的米糊倒入大碗中，盖上盖子静置发酵。

米糕怎么蒸蓬松好吃?做法和配方都送你,美味不上火

放上红枣、枸杞。大火蒸25分钟即可。1成品图。

可以根据自己的喜好放上自己喜欢的果干，这样蒸出来的米糕吃起来会更美味，米糕蒸好后不要着急开盖，焖5分钟再开盖，这样不仅可以很好的防止米糕塌陷、回缩，还能使蒸出来的米糕更加蓬松喧软，口感更好。

只要掌握好配方和比例，保证一次成功。做出来的米糕蓬松暄软香甜，好吃不上火，也特别容易消化，深受老人和孩子的喜欢。想吃米糕不用买，妙招全都告诉你，两分钟包学会，手都不用沾面，筷子搅搅就行。

食材：大米300克，酵母5克，糖15克，牛奶150克。 把300克大米倒入盆中，倒入清水没过大米，浸泡8个小时以上，泡到大米颜色变白。

开花米糕的做法如下：用料：大米250克、水220克、糖60克、酵母5克、面粉60克。步骤：大米洗净后泡两小时以上。泡好的米放入破壁机加220克清水，按果蔬键打三遍，最后一遍的时候把白糖加进去一起打。

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