如果面粉中的铜离子含量过高,那么在蒸馒头的过程中,就很容易发生铜离子和氧化铜的反应,从而形成绿点。从食材清单的角度来看,如果使用了铜含量较高的面粉,就可能导致馒头底部出现小绿点。
从 *** 步骤的角度来看,如果蒸馒头的时间过长或温度过高,就可能导致馒头底部出现小绿点。另外,如果在 *** 过程中没有充分揉匀面团,或者没有使用足够的发酵剂,也可能导致馒头底部出现小绿点。
吃了发霉的东西,是可能导致腹泻或者致癌,但是强致癌的是黄霉素,不是这种绿色的霉带有的青霉素,所以少量食用问题不大。
亲,如果不是非常必要,这种馒头更好不要吃。
馒头长了绿点就是发霉了,发霉的食物人吃对身体伤害健康,不能吃。
是你托盘上起了锈迹,一经高温就上到面头底部了,你撕开馒头看看里面有没,里面如果没有,那就是你托盘的问题,现在的托盘说是不锈钢的,其实都是半钢的,都还是会生锈的,不相信的话,你用吸铁石试试就知道了。
馒头长了绿点就是发霉了,发霉的食物人吃对身体伤害健康,不能吃。
馒头上出现绿点说明馒头已经出现了霉变、变质。馒头:馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。
这有两种情况,一是真的可能是发霉了,这种的可以看得出。还一种是,可能是人工色素,这种的颜色是比较鲜艳的。这种可能是不小心粘上去的,一般这种的绿色不会很多。
霉菌是真菌,你能看到的只是外部的孢子体,馒头内部那庞大的菌丝你是看不到的。这么说吧,孢子体就相当于人的头发,菌丝就是人的头皮以下整个身体,这你能了解差距了吧。