我很想吃蛋糕,可我是糖尿病,问下用什么可以代替白糖做蛋糕啊 (糖尿病蛋糕的做法简单)

我很想吃蛋糕,可我是糖尿病,问下用什么可以代替白糖做蛋糕啊!

木糖醇比一般糖要甜很多倍，肯定不能等量。但是蛋糕升糖不能光看加多少糖。虽然木糖醇没什么热量，但是蛋糕升糖的大头还在面上面，就算不用糖做也要少吃，不然血糖会升很多。

如何做适合糖尿病人吃的蛋糕

用℡☎联系：波炉做无糖蛋糕的 *** ℡☎联系：波炉蛋糕的做法 材料： 面粉80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，木糖醇80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。

烘烤：先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。 刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。 脱模：脱模后冷却包装，即为成品。

适合糖尿病人吃的 蛋糕 糖尿病患者如果一定要吃蛋糕，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

．不 *** 人体胰岛素分泌，在体内分解速度很慢，不会引起血糖升高，所以特别适合糖尿病患者食用。

做蛋糕用的糖是什么?

1、做蛋糕的糖叫做绵白糖。绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。

2、用普通白糖就可以，蛋糕具体做法如下：材料：主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油 工具：筷子或者打蛋器（更好用打蛋器）做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

3、如果是 *** 海绵蛋糕或戚风蛋糕更好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，更好使用细砂糖。

4、一般用的较多的是6X的糖粉，糖粉的用处很大。可以用来 *** 曲奇、蛋糕等，更多的时候，它用来装饰糕点。在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会变得漂亮很多。也用来 *** 糖霜、乳脂馅料，如 *** 姜饼屋的时候的蛋白糖霜。

5、烘焙中最常用的就是细砂糖，因为其颗粒比较细小，所以在 *** 过程中很容易搅打融化。在很多烘焙产品中都会用到细砂糖，比如说我们熟悉的戚风蛋糕、海绵蛋糕等。

6、做戚风蛋糕没有细砂糖了，也可以用绵白糖，绵白糖效果更好。实际上使用绵白糖可以提高出品速度，只是绵白糖的成本比白砂糖高多了，所以配方里才会是白砂糖。戚风蛋糕的 *** 原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。

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