铁锅馒头的做法(大锅煎蒸馒头怎么做)
铁锅馒头的做法(大锅煎蒸馒头怎么做)
1、做铁锅馒头所需材料：面粉、温水、小苏打或碱面。
1、准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。将馒头切成薄片。把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。平底锅加少许油加热。放入馒头片小火煎。煎至一面焦黄翻面煎另一面。
2、之一步把蒸好的剩下馒头取出来，放到石板上，拿刀切成块，馒头片不必过薄也不要太厚；切的时候注意用“推拉刀法”，所谓推拉刀法就是像切土豆丝那般，一边切，刃口一边前后左右健身运动，像锯物品一样。
3、电饼铛煎馒头片_的做法步骤：2 在打散的鸡蛋里放一点点的盐。然后将馒头片浸在鸡蛋液中沾一下。
4、馒头切片，鸡蛋打散，加入白砂糖，喜欢咸的可加入少许盐。葱切段，我不喜欢太细碎，所以切的长段了点，加到蛋液中。用筷子夹起馒头片，放到蛋液里，锅中入油，放小火煎。煎制两面金黄，夹起。
1、电饼铛煎馒头片_的做法步骤：2 在打散的鸡蛋里放一点点的盐。然后将馒头片浸在鸡蛋液中沾一下。
2、馒头切片，鸡蛋打散，加入白砂糖，喜欢咸的可加入少许盐。葱切段，我不喜欢太细碎，所以切的长段了点，加到蛋液中。用筷子夹起馒头片，放到蛋液里，锅中入油，放小火煎。煎制两面金黄，夹起。
3、原料：隔夜馒头、鸡蛋、食用油、盐、清水。馒头切片。鸡蛋打入碗中，加适量盐和少量清水。搅拌均匀。油烧五成热。馒头片两面裹上鸡蛋液。放入锅中小火煎至金黄。翻另一面煎。
4、准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。将馒头切成薄片。把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。平底锅加少许油加热。放入馒头片小火煎。煎至一面焦黄翻面煎另一面。
5、用料 水煎馒头片的做法 馒头切约1厘米厚的大片 取一个大一点的容器，放入凉开水喝一点点盐搅拌，不要用生水，可以用矿泉水或者凉开水，放入切好的馒头片，两面翻动，让馒头片吸满水。
6、主料 馒头1个 鸡蛋2个 白开水适量 油适量 盐适量 口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法步骤 馒头切成薄厚均匀的片。
做铁锅馒头所需材料：面粉、温水、小苏打或碱面。
铁锅大馒头的 *** ：用500克面粉，加50克醋、250克温水，把面和好发酵10分钟，再加4克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，然后用大铁锅蒸制，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣。
蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做法 鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。把酵母水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌，直到呈雪花状盆中无干面粉，再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大，面团内部呈蜂窝状。
将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成。
一般流程：河面（面水比=1：0.4，水多了成品软而大，反之就硬），加入酵母发酵，烧水大开，放上馒头盖严，大火30分钟，然后小火15分钟。下笼就成了。注意，发酵好了的标准一般是表面膨胀光滑好看，用口尝很甜。
*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
馒头1个，生鸡蛋3个，香肠1小截，红萝卜1小截，葱段适当，食用盐适当。馒头滚刀块放入碗中，磕入1个生鸡蛋搅拌，使每片馒头丁都裹上蛋液；将萝卜和香肠切割成硬粒预留。将此外2个生鸡蛋磕入碗里加葱段和食用盐搅拌预留。
吃法建议 在吃的时候，可以先喝一口豆浆，然后咬一口馒头。豆浆的甜味和馒头的麦香在口中交织，形成了一种美妙的味觉体验。此外，也可以在豆浆中加入一些糖或者蜂蜜，使其更加甜美。
（一）馒头煎馒头片吃，好吃。材料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。
