糯米圆子的家常做法 (蒸腊肉丸子的做法)

糯米圆子的家常做法?

1、锅中烧油，油温6成热的时候，下入糯米圆子生胚，小火慢慢炸，不要搅动，等它定型后再轻轻翻动一下。Tips：油温可以用筷子 *** 去试试，筷子四周全部冒泡泡就可以炸了。第六步：等圆子表面金黄就可以捞出来了。

安徽省桐城市地区糯米圆子做法圆子

1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。 *** ：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。生糯米洗净，用水泡发，待用。

2、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。特别提示：糯米饭要煮得稍软。

3、糯米要趁热揣拌均匀。掌握炸制时的时间和火候。上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。

4、糯米小圆子200克，清水1200克，红糖30克，白芝麻5克。

5、糯米圆子的家常做法如下：必备原料：猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料。具体做法步骤：第1步、准备食材，去皮洗净待用！选(偏瘦一点的五花肉)。

四川开泡圆子的做法

生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。步骤：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。生糯米洗净，用水泡发，待用。

捏好长条上锅蒸30分钟。 切片，碗里垫好酥肉，打满高汤没过圆子，上锅再蒸。

【步骤】糯米提前泡发。肉馅中加入姜汁(姜末也可)，料酒，生抽，蚝油，水，拌匀后加入少许香油提味，搅拌至上劲儿。藕去皮切成碎丁，不用凉水冲洗，直接加入肉馅中搅拌均匀后再加入适量的食用油拌匀备用。

具体做法 之一步： 准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）第二步： 先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。

腊肉丸子的做法大全家常

1、步骤 准备好腊肉和豆渣。腊肉、生姜洗净切细粒备用。糯米提前浸泡3-4小时；洗净，沥干水分备用。锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。倒入生姜和腊肉粒，拌匀。

2、糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。2 糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。3 腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。4 全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。

3、猪血丸子和腊肉拆开包装后放在开水中煮5分钟，待腊肉和猪血丸子外面摸起来柔软，出锅清水洗干净。

腊肉丸怎样煮的做法

1、糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。2 糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。3 腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。4 全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。

2、步骤 准备好腊肉和豆渣。腊肉、生姜洗净切细粒备用。糯米提前浸泡3-4小时；洗净，沥干水分备用。锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。倒入生姜和腊肉粒，拌匀。

3、做法：糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。

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