上海必吃的十大美食(上海家常菜什么口味的好吃)

上海必吃的十大美食

1、小笼包是上海更具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。

上海必吃的十种本帮菜,你都吃过哪几道?

1、水晶虾仁，曾被评为“上海之一名菜”，也是非常经典的一道本帮菜。相传在60多年前，一家上海饭店的师傅在粤菜清炒虾仁的基础上，采用了粤菜中的“中温油泡”烹饪技术，做出了晶莹剔透的水晶虾仁。

2、虾子大乌参 虾子大乌参是大家来上海必吃的10道本帮菜之一，这道菜极具上海特色，浓浓的汤汁看起来就非常棒。

3、老八样。扣三丝、蒸三鲜、农家老甜肉、菌菇扣蛋卷、重油桂花肉、水笋扣咸肉、金针木耳河鲫鱼、特色肉皮汤，外加什锦。

4、葱油花卷是上海非常有名的早餐小吃之一，花卷包裹着葱油和芝麻，浓郁香气扑鼻。外皮松软，内陷绵密，口感与层次感十分出色，极富市井气息。在上海，这十道本帮菜既是美食，也是文化。它们是上海风俗历史的一个很好的起点。

上海小阿姨做的家常菜

1、上海小阿姨的家常菜独具特色，推荐以下几种： 水晶虾仁：虾仁鲜嫩，经过焯水、过油、烹制，口感鲜嫩、晶莹剔透，清淡爽口。 油爆虾：河虾经过油炸后烹制，虾壳酥脆、虾肉鲜嫩，味道鲜美独特。

2、除了红烧肉，这位阿姨还擅长各种家常菜式，比如蒜蓉扇贝、麻婆豆腐、清炒莲白等等。尽管这些菜式看似平凡无奇，但是在阿姨的巧手下，它们变得别具一格，令人惊艳。

3、分享我妈做的4道家常菜教程红烤火豆 2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀，土豆切块蒜切末，水开放土豆煮5分钟，蒜末爆香，倒入土豆翻炒℡☎联系：黄，倒入调好的料汁大火翻炒收汁即可。

4、做法：干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，泡好的香菇切块，泡好的花生去皮。锅内放油加热后把烤麸稍℡☎联系：煎一下，盛出备用。

5、芒果对半切开，去核去皮切成小块，放入摇摇杯里；西柚去皮去膜取果肉，放入摇摇杯里；牛奶倒入摇摇杯中；将摇摇杯的搅拌网格放回原处，确认盖子盖紧后开始摇晃摇摇杯；水1000cc烧开后，放入生西谷米100克，转中小火。

上海菜十大名菜

1、上海菜十大名菜如下：虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。

2、“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。

3、水晶虾仁，曾被评为“上海之一名菜”，也是非常经典的一道本帮菜。相传在60多年前，一家上海饭店的师傅在粤菜清炒虾仁的基础上，采用了粤菜中的“中温油泡”烹饪技术，做出了晶莹剔透的水晶虾仁。

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