小龙虾怎么做才好吃 (小龙虾的做法大全实拍)
小龙虾怎么做才好吃 (小龙虾的做法大全实拍)
活小龙虾用清水浸泡一会儿，用毛刷将其腹部刷洗干净，用清水冲洗。 将中间的尾巴抽出（龙虾有三瓣尾巴，捏住中间的抽，沙线就跟着抽出来了。手上都是脏东西，所以没拿相机拍，见谅。
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉，据说死的有毒。用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子减去1／3头部，去除头部的沙袋（取出后看到满满的都是膏黄）。抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线。
将小龙虾洗净去头，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味，然后捞出。(各放三分之一)放入洗净的小龙虾，倒入烧热的油中炸五秒捞出。
做小龙虾需要的食材：小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈 香辣小龙虾的做法：把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。在小龙虾的背部开一剪刀。
有点像干煸肥肠的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的热油里干炒，虽然辛辣的味道一样，但干烧的小龙虾肉质更加紧致，虾肉的鲜美被锁定在酥脆的虾壳之中，非常好吃。
小龙虾的做法大全家常做法麻辣，夏天是吃小龙虾更好的季节，这个时候小龙虾的肉质最为饱满，是人们常喜欢点的夜宵，小龙虾就成了我们的首选美食，以下是关于一小龙虾的做法大全家常做法麻辣。
食材：龙尾虾适量、生抽适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱适量。虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。
以下是一些龙尾虾的做法：清蒸龙尾虾：将龙尾虾洗净，放在蒸锅中蒸熟，配以葱姜蒜和一些清淡的调味料，使龙尾虾鲜美可口。
材料： 虾300克。调料： 熟色拉油一大匙； 绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙。将虾洗净剥壳留尾，沥干，用绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙拌和。
1、小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅.十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。
2、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。
3、：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗， 用牙刷清洁虾身去除污垢， 剪去虾须， 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。2：蒜和姜拍碎， 尖椒和泡椒切段。
4、 *** 步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟，汤汁1/4时勾芡，收汁后淋少量蒜油出锅，撒上香菜段即可。
5、做法：1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
6、小龙虾的家常做法有蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾、清蒸小龙虾等。蒜蓉小龙虾 材料准备：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。
下面介绍几种好吃的小龙虾做法：油焖小龙虾 油焖小龙虾做法：锅内放油，油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。
一把花椒，放不放随你。盐3-5茶匙，糖2-3茶匙，鸡精1茶匙放多放少，都随你。
总之小龙虾的做法非常多，今天我给大家分享几种常见的小龙虾做法。麻辣小龙虾的做法准备食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。
解冻小龙虾后取出虾仁。虾仁下四层油温过油，将青花椒5克，辣椒王5克，生姜丁5克一起煸香，加入清汤烧6分钟收汁。起锅撒上几粒花生仁，葱花。菜式特点：虾仁鲜嫩，颜色红亮，小鱼香味型。
