蒸馒头面不开怎么办(蒸馒头面没法开怎么办)

2024-03-04 15:56:16 百科全识 admin

蒸馒头面不开怎么办

面没有揉匀,时间不够和力道不均匀,和面时使劲多揉几分钟或者用高筋面都行。面和得太硬了,面粉多了水少了,揉进去的干面太多了,加点水。

蒸的馒头面不开有什么办法补救马

1、蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

2、如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。

3、方法二,可以把面团放到屉上,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样也会重新发起来,但这个方法不常用。方法三,也是最常用最有效的方法。就是在面前里放入一些盐和白糖,右手反复的进行揉搓,用湿抹布捂15分钟左右。

4、或者也可以将原来的面抓一块,之后用热水调稀,再加入泡打粉,然后和原来的面团搅拌均匀,这样也是可以补救死面馒头。蒸馒头时,对于发酵粉来说,一般用35度-37度的温水化开会比较好,而且用水和面软硬要适度。

5、加一点柠檬酸水,将面团揉匀 ,稍醒一会 ,再加等量的苏打水,揉匀。稍等片刻,去蒸馒头吧 。***好吃 。蒸好的馒头就没办法了 。

6、冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快就发起了,也可将面盆放在热水里,过不多时,面团就发好了。

做馒头的面没有发起来怎么办怎么补救

1、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因:使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

2、重新发酵:如果时间还早,你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方,让其重新发酵。一般来说,室温较低时需要更长的时间。为了帮助面团发酵,你可以在面团上洒一些水,或者使用发酵箱来提高温度和湿度。

3、面发不起来有什么补救办法 如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。

4、面团变成死面,虽然不能蒸馒头,但可以做成饼,以免浪费掉了 把面团分成均等的面剂,擀成薄饼后,刷上一层薄油,在随意位置划上一刀。沿着划开的口子,顺时针卷起来,这样的饼层次更充分,口感也更好。

5、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时就可以了。发面的技巧:(1)和面的水温:和面时水温一定要掌握好,温度大概在二十八至三十度之间***。因为用上这样的温水能够节约时间。

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