回锅牛肉丸子做好吃的做法回锅牛肉的家常做法
回锅牛肉丸子做好吃的做法回锅牛肉的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于回锅牛肉丸子做好吃的做法回锅牛肉的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、主料卤牛肉50克辅料香干150克洋葱150克青红椒少量配料盐一勺陈醋少量微辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度回锅牛肉的做法步骤请点击输入图片描述1准备洋葱，香干。请点击输入图片描述2切好牛肉。
2、成品图来一张，美味诱人。准备好卤牛肉。准备好青椒，洋葱，红椒生姜并洗净。卤牛肉顺着纹路切片。青椒，红椒，洋葱切小块，生姜切丝。锅内放少量的油，烧热。将牛肉倒入锅中炒软，盛出。
3、将瘦牛肉剁成细茸，加入淀粉、面粉、嫩肉品及少许精盐、胡椒粉、味精、料酒、姜汁水等搅拌均匀成茸，再在案板上擀成半厘米厚的片，切成长方形块待用。
4、回锅牛肉1将大蒜改刀成段备用，杏鲍菇飞水后待用。2将油倒入锅内，放入豆豉酱跟剁椒煎炸一小会后放进牛肉翻炒。3然后放入先放入杏鲍菇翻炒后放入大蒜，翻炒一会后加入酱油、糖调色、调味，最后滴几滴麻油后起锅。
1、制作回锅牛肉的步骤第一步：热锅凉油。将锅加热至5成热，倒入适量的清水，然后加入适量的食用油。这样可以保证锅底不粘，牛肉炒制的时候也会更加容易。第二步：爆香葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒。
2、成品图来一张，美味诱人。准备好卤牛肉。准备好青椒，洋葱，红椒生姜并洗净。卤牛肉顺着纹路切片。青椒，红椒，洋葱切小块，生姜切丝。锅内放少量的油，烧热。将牛肉倒入锅中炒软，盛出。
3、冷水浸泡消除膻味法：将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。使用调料消除膻味法：炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒。
4、方法二：如果是类似酱牛肉的吃法直接就吃的，可以加些葱姜蒜和药料重新熬制一下，注意看牛肉煮到什么程度，如果非常嫩，牛肉热了就可以，要不就反之时间长些。
5、吸附法，萝卜、橘皮去异味。或者在炖牛羊肉的锅里放几瓣干橘皮，煮沸一段时间后捞出丢掉，反复几次，膻味会被橘皮吸走。浸泡法，冷水去异味。
6、这个方法最常用，在炒牛肉的时候加入葱、蒜、姜或者白酒、料酒等，都可以去膻味；红烧牛肉的时候可以放入一些绿豆、杏仁、山楂、红枣或橘皮，煮开之后就适当地加入一些白酒，这样可以去膻味的同时还能使牛肉更加鲜美。
1、主料卤牛肉50克辅料香干150克洋葱150克青红椒少量配料盐一勺陈醋少量微辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度回锅牛肉的做法步骤请点击输入图片描述1准备洋葱，香干。请点击输入图片描述2切好牛肉。
2、香辣回锅牛肉详细做法①牛肉洗净，入锅中煮熟后捞出晾凉，再切成片；香菜洗净；干辣椒洗净，切圈。②油锅烧热，下干辣椒炒香后，再放入牛肉翻炒均匀。
3、〖做法〗准备好卤牛肉。准备好青椒，洋葱，红椒生姜并洗净。卤牛肉顺着纹路切片。青椒，红椒，洋葱切小块，生姜切丝。锅内放少量的油，烧热。将牛肉倒入锅中炒软，盛出。锅内放适量的油，放生姜爆香。
4、回锅牛肉1将大蒜改刀成段备用，杏鲍菇飞水后待用。2将油倒入锅内，放入豆豉酱跟剁椒煎炸一小会后放进牛肉翻炒。3然后放入先放入杏鲍菇翻炒后放入大蒜，翻炒一会后加入酱油、糖调色、调味，最后滴几滴麻油后起锅。
5、青椒回锅牛肉的做法步骤：11准备好牛肉、青椒、洋葱。青椒回锅牛肉的做法步骤：22青椒、洋葱、蒜洗净切好备用。青椒回锅牛肉的做法步骤：33锅中油热，爆香洋葱、蒜瓣。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
