准备好原材料。冬瓜转圈切成薄片,但是不切断。冬瓜抹上盐,腌制10分钟。生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末,葱叶切细,泡椒切成小段。瘦肉剁成末。
锅中放水,开后把冬瓜焯水,捞出。请点击输入图片描述 7 捞出冬瓜,水不要倒掉用来汆丸子。请点击输入图片描述 8 用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中。请点击输入图片描述 9 全部放完后稍煮一会,下入焯好水的冬瓜片。
所以小编就给大家分享一个冬瓜汆丸子的做法,相信大家会喜欢的,冬瓜去皮,去瓢,顶刀切成宽2厘米,长3厘米的片。然后,再把葱切成沫,姜切成沫,香菜洗净切成段。(也可以把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。
将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
做法 猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
葱留一段,其余切成葱末。姜块留一块,其余切成姜末。葱末,姜末放入肉馅。调入适量盐,鸡精,一个方向搅拌。打入一只鸡蛋,也可只放蛋清。一个方向搅拌。加入2汤匙水淀粉,少许胡椒粉,一个方向搅拌。
生汆丸子汤的做法如下:后腿肉3斤,香葱、大葱、大姜,盐8克,味精3克,胡椒粉半勺,蛋清5个,生粉20克,清水50克。
1、冬瓜丸子汤的做法如下 猪肉馅整碎。葱花,姜末,越碎越好,加入肉馅中,倒入料酒,搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽,少量盐,搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。
2、猪肉馅放入大碗中,加生抽,蚝油,盐,五香粉,葱姜末,蛋清,生粉。 将肉馅搅拌均匀,沿着同一个方向快速搅拌,将肉馅搅打上劲儿。 冬瓜去皮去籽,用挖球器挖成小球。
3、冬瓜丸子汤怎么做 食材 猪肉馅 200g 冬瓜 100g 香油 1勺 酱油 少许 料酒 1勺 味精 适量 盐 适量 湿淀粉 适量 香菜 少许 糖 少许 方法/步骤 冬瓜去皮去瓤后切片。请点击输入图片描述 葱姜香菜切碎备用。
4、步骤:主要食材:冬瓜、猪肉馅、香菜。猪肉馅中放入葱姜末,酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。加入调料搅拌均匀后,加入半个蛋清。加入1茶匙淀粉继续搅拌。
5、冬瓜丸子汤怎么做 9个步骤 准备食材:冬瓜、肉馅、生姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋。 肉馅调味:将肉馅中加入切碎的生姜和葱,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。
1、先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁碎,放入碗内,加入盐少许、味精半份、葱姜末,加适量水调成黏糊状,最后加入水淀粉拌匀备用;冬瓜去皮、去瓤、切块,待用。
2、葱、姜切末,和肉馅一起,加入蛋清、料酒、酱油、盐、五香粉、淀粉搅拌均匀,朝一个方向搅拌上筋。冬瓜去皮切成块,取一个锅加适量清水,锅中加入葱白、姜片煮开,也可以加入适量花椒,放入冬瓜。
3、准备好原材料。冬瓜转圈切成薄片,但是不切断。冬瓜抹上盐,腌制10分钟。生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末,葱叶切细,泡椒切成小段。瘦肉剁成末。
4、蒸冬瓜丸子需要15分钟左右能熟。材料:冬瓜250克、猪肉200克、盐、胡椒粉调味少许、葱、姜、虾皮少许、嫩肉粉适量。冬瓜切片铺盘。肉馅加少午盐,胡椒粉,嫩肉粉,葱姜水,小葱,搅拌均匀。
5、首先,将猪肉剁成细碎的肉沫,加入适量的葱姜蒜末、盐和调料搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。接下来,将冬瓜切成小丁,入锅焯水煮熟备用。然后,将猪肉馅搓成大小适中的丸子状,放入煮熟的冬瓜丁中煮熟即可。
6、做法 1 瘦猪肉末里放入少许绍酒。2 放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。3 最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打,直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。4 锅中注入清水倒入切好的冬瓜块煮开,然后撒入少许盐。