自己做的豆面馒头怎么做好吃又简单,做法(豆面卷子怎么蒸馒头)
自己做的豆面馒头怎么做好吃又简单,做法(豆面卷子怎么蒸馒头)
1、材料：适量玉米粉、适量酵母、适量水。容器里放入温水，放入酵母化开，搅拌均匀，放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。面团醒发到一倍大就发好了。将面团搓成长条。用刀切成剂子。将面团反复揉搓。
豆面吃法介绍：黄豆面饼：用黄豆面、玉米面、小苏打和白糖和面，醒好的面团擀薄，包馅压成，饼烙熟即可。金黄美味的面饼，超好吃。
黄豆面煎饼制作步骤：*将黄豆面、面粉、盐、糖、发酵粉混合均匀；*加入温水搅拌成稠状面糊；*热锅加入少量油，倒入面糊铺平，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
与小麦面粉和在一起做面条凉面，升糖缓慢。或与小麦粉全面包饺子，比例：3份小麦粉，一份黄豆面粉。
1、豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。
2、江米粉（就是糯米粉）用凉水和成团 团成窝头状放在锅里蒸15-20分钟 在此期间可以炒黄豆面，黄豆面放干锅里，炒至颜色变深出香味即可。
3、分别擀成长方形面皮。边擀边撒黄豆面。沿着长边方向卷紧，边巻边撒黄豆面。这个是黄米面的。这个是江米面的，均匀涂上红豆沙。1沿着长边方向卷紧，然后切块，切的时候要麻利一些，以防粘刀。
4、豆面卷子的做法：原料：江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克。具体做法：1．用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。
5、豆面卷子的做法如下：准备材料：绿豆面、小麦面粉、酵母粉、白糖、水、食用油。发酵：将酵母粉与适量温水混合，静置5分钟，使其充分溶解。将绿豆面和小麦面粉按比例混合（一般为3：1），加入白糖，搅拌均匀。
6、制作豆面卷的主要材料有豆面、猪肉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、油菜等。首先需要将这些原料洗净，猪肉切成小块，豆芽去掉根部，油菜和胡萝卜切成丝。然后将豆面用水浸泡30分钟，至其变软后捏成小团备用。
可以用开水烫。黄豆面中含有丰富的蛋白质和淀粉类物质，这些物质可以在高温下发生变化，形成一定的黏性，从而使得黄豆面变得有弹性和韧性，烫面还可以使黄豆面中的淀粉类物质糊化，增加口感的浓郁度。
不用。做豆面馒头，豆面不用烫，直接和白面和在一起就可以了。但是豆面不要放太多，否则馒头不容易发起来。大概四分之一豆面就可以了。豆面营养丰富，蒸馒头口感好，有香味，而且营养也丰富。
不烫黄豆面由于没有经过热水处理，颜色相对较白。
用温水先把酵母搅开，然后用温水和面，要边倒边搅，搅成絮状。用手揉成软硬适中光滑的面团，现在天气比较凉，我们把它放在40度的温水里，水温以不烫手为宜，盖上盖，醒发至两倍大，大约一个小时。
将细玉米面放入盆中，倒入滚开的水，边倒边搅拌至没有干粉状态。如果和面时不掺玉米面，要将一部分黄米面像这样用开水烫熟。
将其卷起来。1切段即成豆面卷。16。装盘即可食用。满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。
江米面也有叫糯米面的。用刚烧开的水，烫一半面，小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上，然后趁热和面，所有面揉好，放有阳光的地方等发酵。准备炒熟的黄豆面。阳光足的话，十分钟左右面就发了。
