1、云朵蛋糕的做法:将蛋白、蛋黄分离。倒入少许白醋。加入白糖。打发至有纹路加入淀粉。打发至硬性发泡。在烤盘里凹个造型。烤箱160度预热5分钟,中下层烤20分钟。美味的云朵蛋糕就做好了。
1、先把鸡蛋和细砂糖搅匀,加入淡奶油拌匀。将低粉和泡打粉混合,过筛后倒入第一步中的混合物中。用刮板快速搅拌均匀,添加清水继续搅拌均匀。在搅拌好的面糊中加入融化的黄油,搅拌均匀。
2、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。
3、小小蛋糕的做法一 原材料:生鸡蛋三个、白砂糖75克、低筋粉75克,豆沙裱花200克,黑色素适当。作法:将生鸡蛋打进面包机的盆里,没有面包机的用一般的盆还可以,用打蛋器打吧。
1、再将打好的蛋清放在烤盘上,勺子或刮刀堆成一个小山型。将葡萄干儿或者果干儿撒在表面。最后将它放入烤箱180°烤15分钟就可以了。
2、食材:蛋白6个、坚果一小把、玉米淀粉20克、糖40克、柠檬汁几滴。蛋清加入香草精(柠檬汁)加20克白糖打至起泡。然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻,倒入加入20克玉米淀粉,打至硬性泡泡。
3、用料分别称好备用,(蛋黄蛋白分离)首先:中火热油,热到锅底冒小泡时关火,一次倒入80克低粉,这叫烫面。
4、柠香云朵纸杯蛋糕的做法 柠檬切成薄片,再对半切开。取一个干净小碗,平铺上一层柠檬片,均匀撒上一层白砂糖,再铺一层柠檬片,均匀撒上白砂糖。以此重复,腌渍15min以上。
5、其实并不必摆得很均匀哈,随便撒上去也可以,为了让坚果在蛋糕表面附着得相对牢固,建议把坚果往蛋白霜里稍微按进去一些。 第七步:放入预热好的烤箱中间偏下那层,烤制约30分钟即可出炉。
6、【云朵蛋糕】食材:鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量 做法及步骤:第一步:先把所有的食材准备好,干果可以根据自己的喜欢随意添加,我用了蔓越莓干和杏仁。