大米粉的做法大全(大米粉肉丸子的做法和配方)

大米粉的做法大全

做法一：糯米粉：大米粉比例1：1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，最后蒸熟即可。

米丸子的做法大全

第一步，拿出准备好的大米，把大米泡一个晚上，之后把米的水份沥干。

肉沫四分肥六分瘦，在其中加入芝麻油、盐、鸡蛋、蒜、姜沫，搅拌均匀，备用。生糯米洗净，用水泡发，备用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。

将蒸笼加盖置于沸水锅上，蒸约10分钟左右取出，趁热裹上白芝麻即成。3 凉瓜糯米丸子 材料：干糯米粉400克，清水200克，凉瓜（苦瓜）800克，豆沙馅300克，白糖50克，色拉油1000克。

油炸糯米丸子的做法 准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。

步骤糯米淘洗干净蒸成米饭，加糖。生抽，和匀。取适量的糯米饭搓成丸子。做好的丸子。放进烧好油的锅里油炸。途中翻动。炸金黄。沥油。

步骤：将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

米粉丸子怎么做好吃

取一小碗糯米团，揉圆，按出一个窝状。放入一个猪肉丸，用糯米团包住猪肉丸，封好口以后，搓圆。锅内烧水，待水烧开后放入米粉丸子煮，煮到漂浮。

糯米提前泡4小时以上，沥水后晾干一些备用。接下来捏出肉丸子，然后滚在糯米碗里，沾满糯米再放在盘子里，热水烧开后上笼整20分钟，到时间你别急着开盖，焖5分钟，这样的糯米口感会比较糯。

米粉蒸肉丸的做法步骤 1 肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。2 将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。3 拌均。4 将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。5 将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。

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