1、准备笼屉,把屉布润湿拧干水分,把馒头胚摆好。冷水开蒸,上气后蒸20分钟。焖3分钟左右开盖。蒸好大馒头(经过多次研究,后面的三个不是被滴水了,而是揉进去的干面粉没有与面团充分揉匀,造成里面出现空洞。
1、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅 1蒸好的燕麦馒头 烹饪技巧 过3分钟开锅,皮不会踏下来。
2、椰子油(可省略) 10克 全麦燕麦馒头的做法 酵母倒入水中静置5分钟,混合剩下所有干性材料,燕麦片可以倒入保鲜袋用擀面杖擀碎一下,嫌麻烦可省略。
3、牛奶燕麦馒头的做法 面粉中加入20g的燕麦片和10g白糖搅拌均匀,3g酵母加温水溶解后备用。 将溶解的酵母倒入面粉中,加入适量的牛奶,边加边搅拌,将面粉搅拌成絮状。今天是完全用牛奶和面,做给小朋友吃,馒头特别香。
燕麦片处理:将燕麦片放入搅拌机中,搅拌成粉末状。这样做的目的是为了让燕麦片更好地与面粉融合。 和面:将面粉、燕麦粉、酵母和糖放入一个大碗中,混合均匀。
浸泡燕麦 将燕麦片用温水浸泡30分钟至1小时,使其变得柔软,这样更容易和全麦面粉混合。
步骤:1 、准备好原料。用温水将酵母化开,将燕麦片和面粉加入奶粉混合后和成面团。待面团发本地至两倍大。在案板上揉搓,排面面团里的空气,将面团搓成长条形,分成若干等份。
首先先称重材料,面粉和燕麦可以混在一起。所有的食材都放一起,少量多次的加入温水和面。然后把它们揉成一个光滑的面团(因为是自发粉,就省略了酵母发酵这一步)。