1、这个情况,一种是下面水多煮着蒸笼了,再就是蒸笼透气层太密存水了,你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。
1、不能先停火后开盖,开盖时要注意侧着防止开盖时水滴下,开盖后就不要再盖回去。
2、放置间隔阻板也是防止锅盖滴水的有效手段。最后,确保等水烧开后再放入馒头,减少吸水,提高口感。
3、在蒸馒头时,为防止玻璃锅盖滴水,可尝试以下方法: 蒸前在馒头上覆盖一层笼布,有效隔绝水滴。 使用纱布包裹玻璃锅盖,再将其放置于蒸锅上,避免水滴内渗。
4、在蒸馒头时,在蒸笼盖上一层干毛巾或纱布。这样可以吸收蒸出来的水汽,减少滴水的情况。 在蒸馒头时,在蒸笼底部放一层生粉或玉米淀粉。
在蒸的过程中,锅盖周围放一条毛巾,蒸汽就会被毛巾吸收,从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上,还可以在锅的周围围一条毛巾。
蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。
笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话,*选择竹制的蒸笼和盖子,这样不容易滴水。馒头可以凉水入锅,开火时要中火开蒸,锅沿搭上毛巾防止有缝透气。
方法一:蒸完之后关火再虚蒸三分钟左右,接着打开锅盖就不会沾到水;方法二:馒头不要直接放在蒸笼上,而要在不锈钢蒸笼上放一层布,再放馒头;方法三:出锅的时候垂直提起锅盖,平移到其他地方。
上面的凸型结构正好向下,蒸汽凝缩水正好在馒头上方,下落时有时正好滴在馒头上。)引导蒸汽水珠沿斜坡下滑进入锅里,避免滴在馒头表面上。锅内产生蒸汽足时上屉,大火蒸制。或者选用竹藤编织不易产生冷凝水的锅盖。
1、一方面可能是 蒸馒头下面的布太密,要粗一点的布。另外可能是蒸屉和下边的水离得太近,水少点或者这个过不太适合。一般电磁炉赠送的蒸锅都有点过低。
2、这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系,全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况,但也和经验有一定的关系,专业的会采取措施,让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。
3、主要是由于笼垫不透气,蒸汽水积聚馒头的底部导致。主要有三种解决方法。分别为:降低蒸笼里的水位:蒸笼水位不能太高,防止水沸腾时将馒头底部沾湿。使用竹木蒸笼:竹木蒸笼可以吸收一部分水份。
1、首先就是蒸具有问题,一般蒸锅的锅盖内壁都是很光滑的,这样水蒸气凝结的水珠就会顺着内壁的弧度汇聚到锅盖边缘,这样就不会打湿馒头。
2、大火开蒸后,因加热会渐渐产生水蒸气。*层笼屉直接与锅接触,不像笼屉间密闭严实,会有水蒸气的外露。从而导致上气慢,虽然还在加热,但是水蒸气上升慢,很有可能滴在馒头胚上,为出现问题馒头留下隐患。
3、蒸的时候肯定会有水蒸气跑到馒头底下啊,你在下面放个布档一下,就会好些了。