1、三文鱼馅水饺 主料:面粉500g,三文鱼500g,木耳50g 辅料:生抽适量,盐适量,糖适量,鸡蛋1个,料酒适量 做法:三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。用刀粗粗地剁几下。放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。
把醒好的面团分成小份,用擀面杖擀圆后包入馅料。 水烧开,下入水饺,激两次冷水至水饺浮起即可。
把从市场上买回来的三文鱼清洗干净,拿刀贴近鱼皮把肉整块剔下来。稍微剁一下,自己滴柠檬。稍微剁一下,不要剁得像肉馅一样细,差不多介于小五花肉丁和肉馅之间。放入糖、盐、生抽调味。放鸡蛋搅拌均匀。
将三文鱼洗净后去骨,先切成片,再切成小丁;净马蹄先拍碎剁成细粒。肥膘洗净后蒸熟,切成细粒;韭黄洗净切成细粒。
饺子馅做好了袄~包饺子~煮饺子水里放点盐,饺子不粘,也可以在水里放葱段,饺子皮筋道,鲜美 出锅了。小贴士:酱油不要放太多~三文鱼肉很鲜美,不要让酱油给掩盖了。
用料:饺子皮 40张、鲑鱼 250克、生虾 10只、柴鱼酱油 一匙、米酒 一匙、胡椒粉 适量、五香粉(可有可无)适量、姜泥 适量。
首先,需要选用优质的三文鱼,去除骨头并剁成小块。其次,需要选用好的饺子皮,包制需足够牢固。这样烹制出来的三文鱼包饺子才可以保持鲜美和形状。三文鱼本身的肉质较为松软,需要在包饺子的过程中防止破裂,否则影响食用口感。
1、分成小份用擀面杖擀圆,包入馅料。8水烧开,下入水饺,激两次冷水至水饺浮起即可。
2、饺子皮:200克 木耳:50克 鸡蛋:1个 面粉:30克 盐:适量 生抽:适量 糖:适量 胡椒:适量 料酒:适量 制作步骤: 三文鱼肉洗净,用勺子刮下鱼肉,用刀粗粗的剁几下。 放生抽、盐、糖、胡椒、料酒提味。
3、将三文鱼洗净后去骨,先切成片,再切成小丁;净马蹄先拍碎剁成细粒。肥膘洗净后蒸熟,切成细粒;韭黄洗净切成细粒。