怎么做猪肉丸子汤,可以使丸子更香且汤更鲜美 (春季肉丸子汤的做法)

怎么做猪肉丸子汤,可以使丸子更香且汤更鲜美?

1、大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。请点击输入图片描述 小贴士 肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。

清汤猪肉丸子怎么做

1、猪精肉搅成茸。猪肥膘肉切米粒小丁。葱去根须，洗净，取葱白切珠。肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆。用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用。

2、用勺子沾一下水，舀搅拌好的肉馅，尽量舀得圆一些，从锅的边沿下锅到水里。请点击输入图片描述 一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍微翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

3、将准备好的猪肉洗净，用料理机打成馅。将姜末，淀粉，鸡蛋都放进肉馅中，顺时针搅匀。准备一碗凉水，汆丸子的时候粘一下不会粘，容易成型。将准备好的小白菜洗净切段备用。

4、最后撒上香菜。1好喝的肉丸子汤就做好了。小贴士 这道菜最主要的步骤是调肉馅，一定要足够上劲才有嚼头，还有就是加入鸡蛋不能少。最后就是菌类啦，你可以加入自己喜欢的，例如，口蘑、鸡腿菇等都可以。

5、水煮丸子怎么做的呀 猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。

芥菜肉丸汤怎么做呢?

猪肉馅从虎口挤出，用汤匙刮下来。挤好全部丸子 冷水下锅，注意不要用力搅拌，不然散了就没那么美观了 肉丸子煮好捞出来 姜片切丝，下锅 先把芥菜梗的部分放到锅里滚，这部分不容易熟。

沙甲芥菜汤的做法 步骤step 1 准备各式原材料。步骤step 2 沙甲，用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙，洗净待用。步骤step 3 牛肉丸切小块，生姜切细丝，香葱切末。步骤step 4 芥菜，洗净后切碎待用。

蛤蜊荠菜肉丸汤：原料：猪三七肉，蛤蜊，荠菜、木耳，盐、味精、葱、姜、鸡粉、胡椒粉、香油、料酒各适量。做法：猪肉剁成肉馅。荠菜、木耳，飞水后剁碎。葱、姜切末，蛤蜊洗净。

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