1、制作酵种:用甜酒酿100g加入面粉100g,搅拌均匀室温发酵。由于室内温度和酒酿的发酵程度不同,所以酵种的发酵时间也不一样。甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀,醒发20分钟。
1、所需食材:面粉、酒酿、清水。准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化。然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团。
2、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。
3、面粉中放入米酒适量的温水2活成软硬适中的面团,醒发1个小时3发好的面4在案板上揉匀5下成大小适中的剂子6把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟7凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改。
4、准备好面粉、酒酿。准备好火腿肠和香葱。酒酿倒入面粉中,加入适量温水。拌成絮状。和好成光滑面团。微波炉叮开一碗水,面盆放在碗上,放在微波炉中发酵。
5、米酒发面蒸馒头的做法 材料:面粉150g,酒酿30g,水35g;第一步:将米酒倒入面粉中,稍微拌和,加入温水,揉成光滑面团;第二步:然后把装面盆放到温水中,如果温水变凉了,就重新换上温水,等两个小时面就发好了。
步骤:将酒酿倒入碗中,搅拌均匀备用。将面粉、酵母和少量水混合,揉成面团,再倒入酒酿,继续揉捏搓至面团光滑。盖上湿布,放置室温下静置(约需2小时)。
【酒酿馒头】主要食材:面粉500克,酒酿350克,酵母粉5克。【具体做法】准备3种食材,普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。可以买酒酿,固体液体混合重量是350克。将酒酿倒进破壁机,将酒酿打成细腻的米糊状。
酒酿馒头的做法和配方如下:用料:酒酿300克、中筋面粉600克、猪油25克。先提前准备好酒酿,放冰箱要冷藏两个星期以上,这样酒的浓度高。
准备好所有食材,如果酒酿不甜,可以适量加些白糖。面粉中分次加入酒酿,边加边用筷子搅拌。一直搅拌,直到把面粉搅成絮状物。面粉搅成絮状物后,将面粉揉成面团。盖上湿布或保鲜膜,静置半小时左右。
酒酿馒头的详细做法和配方如下:主料:面粉250克、酒酿150克、白糖10克、水适量。这种酒酿超市里就有,瓶装的那种,因为里边有糯米粒,所以和面之前要用料理机打碎,打成浆。
酒酿馒头的配方和详细做法如下:主料:面粉200g、酒酿180g。辅料:酵母3g、泡打粉3g、白糖10g、水适量、蒸锅1个。把面粉、酒酿、酵母、泡打粉、白糖放在容器里。揉成光滑的面团。
准备好所有食材,如果酒酿不甜,可以适量加些白糖。面粉中分次加入酒酿,边加边用筷子搅拌。一直搅拌,直到把面粉搅成絮状物。面粉搅成絮状物后,将面粉揉成面团。盖上湿布或保鲜膜,静置半小时左右。
酒酿馒头的详细做法和配方如下:主料:面粉250克、酒酿150克、白糖10克、水适量。这种酒酿超市里就有,瓶装的那种,因为里边有糯米粒,所以和面之前要用料理机打碎,打成浆。
酒酿馒头的做法和配方如下:用料:酒酿300克、中筋面粉600克、猪油25克。先提前准备好酒酿,放冰箱要冷藏两个星期以上,这样酒的浓度高。
1、黑麦加入甜米酒,奶粉, 以及高筋粉,还有盐。加了几片晒干姜片切碎一起拌入, 不加可以忽略比步骤。揉成黑麦面团, 揉好的面团盖上保鲜膜发酵, 大约2-5小时发酵2倍大。发酵好的面团需取出排气。
2、米酒馒头的做法主料:面粉1000g。辅料:面粉400g,自制米酒120g,水450g。
3、放置锅里大火蒸15分钟左右,香喷喷的甜酒酿馒头就做好了。
4、甜酒发酵馒头的做法:准备好面粉、甜酒酿、白糖,甜酒酿用糯米和甜酒曲发酵两三天就成了。面种的发酵:一斤面粉,用大约2-3调羹的稠甜酒(渣子连水25g)。
5、放置锅里大火蒸15分钟左右。08 香喷喷的甜酒酿馒头就做好了。
6、普通面粉:500克 甜酒酿:150克 白糖:50克 奶粉:20克 牛奶:150毫升 制作步骤: 将面粉、奶粉和白糖混合均匀,然后倒入酒酿和牛奶,用筷子搅拌成絮状。