1、准备好肥瘦肉馅放入盆中。准备豆腐半块。准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。胡萝卜叉成细丝。将胡萝卜丝攥一下,挤掉胡萝卜中的水,放入盆中。将葱姜、香菜切末放入盆中。将豆腐切丁儿放入盆中。
准备用料:包菜1个、盐、鲜姜各适量。包菜切碎,加入盐,姜粒搅拌均匀,腌制15分钟。腌好后,放入淀粉,少许白面搅拌均匀,粉不要多了,只要刚刚能让包菜粘住就好了,太多了就是面疙瘩了。
准备好圆白菜、雪花肉、盐、酱油、生粉和花生油。*挑选雪花猪肉,这种猪肉肥瘦适宜,嫩滑爽口,属于肉中上品。
酱油适量 卷心菜烩丸子 1 卷心菜切片 2 肉丸子 3 坐锅,放油,爆香葱末 4 倒入卷心菜 5 翻炒至软 6 放少许水,放入丸子 7 烩透 8 放盐、醋、酱油,翻匀出锅 9 装盘 小贴士 丸子本身有盐分,放盐要适量。
洗干净的包菜 2有手撕成片状 3锅内放手煮开,放入撕好的包菜 4烫到包菜软下去 5捞起来用凉水冲一下 6放入猪油 7倒入刚烫好的包菜 8加入适量的盐 9加入姜 10翻炒均匀即可出锅 小贴士 包菜日常食用。
肉末 1000克 盐 35克 姜汁 2勺 胡椒粉 1克 高度白酒 10克 生抽 1勺 花椒油 1克 葡萄糖粉 3克 咸肉丸子的做法 选了肥瘦相间的小香猪肉,较嫩,剁碎,放入所有调料,拌匀上劲。
准备好所有材料。生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲。搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水,继续顺时针方向搅拌,大概3/4分钟左右就可以了。
咸地瓜(红薯)丸子的好吃做法:【主料】红薯、糯米粉 【调味】少许食盐 准备食材,自家种的红薯,又大又香甜,糯米粉150克。
第一种做法青萝卜1个,鸡蛋2个,五花肉1块,大少许,面粉半碗 做法:青萝卜切碎,鸡蛋磕开,五花肉切小肉丁,大葱切成葱花。
配料:盐,鸡精,油 记得把材料洗干净哦 做法:糯米粉,加水,盐,鸡精,混合后,加水和油混合,水要慢慢加,成面团,带点湿湿的就可以了,如果是一个弄面团,一个汤,面团弄好,就可以弄小圆子。