雪丸子的正确炖法雪丸子怎么炖(如何制作雪花肉丸子的做法)
雪丸子的正确炖法雪丸子怎么炖(如何制作雪花肉丸子的做法)
五花肉 适量 糯米 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 五花肉洗干净剁碎，加入适量的盐，抓均匀。
1、做涟源雪花丸子一般需要放淀粉，因为这样搓出来的丸子黏度比较高，放入锅里烹饪的时候不会松散。除了可以放淀粉以外还可以放面粉、玉米粉，只不过淀粉的粘性比较高，并且用淀粉制成肉丸子的口感比较软糯。
2、雪花丸子是湖南特色菜，一般就是做酒或者过年的时候吃，取阖家团圆生活无忧之意。木薯淀粉介绍 木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。
3、用料：五花肉500、莲藕1节、香葱1根、糯米500克、山药1/2根、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺、红薯淀粉2勺。
4、主料：五花肉250克（去皮，可在买的时候用绞肉机绞碎，五花肉做的特别香嫩）。调料：淀粉（也可不放）、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米。
5、生姜、葱白、盐调匀。将调好料的五花肉捏成球状，放到备好的糯米中裹上一层米。放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅了。出锅前可以放一些胡萝卜或者小葱。雪花丸子也被称为“糯米圆子”或者“桃饭坨子”，代表团圆。
1、雪花丸子的做法 食材 五花肉 适量 糯米 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 五花肉洗干净剁碎，加入适量的盐，抓均匀。
2、将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。肉馅准备好。
3、雪花丸子的做法步骤 姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。
4、做法 熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。将一托盘内抹一层香油备用。
5、雪花丸子的做法 提前用水泡好糯米，*提前一天，实在不行泡3个小时。因为泡的越久，蒸出来的味道越软。芋头削皮剁成颗粒 把肉和芋头都合一起剁成泥，加盐适量。
6、做雪花丸子需要猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、料酒、生抽。先把糯米泡水1个小时，把肉剁成泥，放入配料，搅拌均匀。再把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。
1、涟源雪花丸子用的是淀粉。调料：淀粉、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米。制作要诀：制作雪花丸子，先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。
2、做雪花丸子需要猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、料酒、生抽。先把糯米泡水1个小时，把肉剁成泥，放入配料，搅拌均匀。再把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。
3、主料：五花肉250克（去皮，可在买的时候用绞肉机绞碎，五花肉做的特别香嫩）。调料：淀粉（也可不放）、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米。
4、雪花丸子的做法 食材 五花肉 适量 糯米 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 五花肉洗干净剁碎，加入适量的盐，抓均匀。
5、步骤：将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。肉馅准备好。
6、木薯生粉可以用来做雪花丸子。雪花丸子用料：糯米500克，猪肉800克，木薯淀粉150克，香葱头适量，盐两勺。雪花丸子是湖南特色菜，一般就是做酒或者过年的时候吃，取阖家团圆生活无忧之意。
步骤：将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）。加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。肉馅准备好。
雪花丸子的做法步骤 姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。
雪花丸子的做法步骤：1 1肉加盐搅碎，加入两个鸡蛋，香葱，红薯粉搅拌。雪花丸子的做法步骤：2 2每次抓一点肉滚成肉团，放在糯米里面滚一滚，然后手上来回滚几次！雪花丸子的做法步骤：3 3放在锅里蒸30分钟。
炖丸子主要是使用五花肉剁成肉泥，然后加入面包屑，适量的淀粉，葱花调味料，做成大丸子，放在砂锅中，加入清水炖煮。
把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头，就可以了。
雪花丸子的做法步骤：1 1肉加盐搅碎，加入两个鸡蛋，香葱，红薯粉搅拌。雪花丸子的做法步骤：2 2每次抓一点肉滚成肉团，放在糯米里面滚一滚，然后手上来回滚几次！雪花丸子的做法步骤：3 3放在锅里蒸30分钟。
