猪后腿肉,瘦一些,洗净 馒头切碎,加入少许水,压成泥 猪肉加葱姜剁成肉馅 很干净吧!肉馅与馒头混合,加入适量盐,酱油,五香粉,淀粉搅拌。
准备材料:猪肉馅:500克、马蹄:200克、油:300毫升、鸡蛋:一个、黄酒:20毫升、盐:5克。
选五花肉,剁成肉馅,提前用开水泡一点花椒姜水,大约肉馅的一半的量,将肉馅按一个方向搅拌上劲,多次加入泡好的花椒水。打水是让肉丸软嫩,不然会太硬、太柴。
做法步骤:先把20克大葱、20克生姜放入榨汁机中加少许清水,榨出大葱水和生姜水放入大碗中备用。
以下是我炸肉丸子的做法和配方:绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时。放入玉米淀粉顺时针搅拌。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时,挤丸子。丸子上色后出锅。
用手的虎口位置挤出丸子,再用勺子放入油锅中。6 中小火慢炸,一定要控制好火候,不能太大。7 第一次炸好后捞出。
炸肉丸子 食材: 猪肉馅500克,白萝卜半个,红薯粉面1000克,葱姜末适量,十三香适量,盐适量。 做法: 用平时煮肉的肉汤凉温,倒入红薯粉面里,红薯粉面是颗粒的,搅拌均匀。
猪后腿肉,瘦一些,洗净 馒头切碎,加入少许水,压成泥 猪肉加葱姜剁成肉馅 很干净吧!肉馅与馒头混合,加入适量盐,酱油,五香粉,淀粉搅拌。
做法 小豆苗洗净,放入加了少许盐(份量外)的滚水中略烫,捞起沥干放入盘中。取锅,加入少量油烧热,放入鸡肉丸子以小火煎至上色,再放至作法1的小豆苗上。
放入腌渍好的猪肉馅,搅拌均匀。至非常有粘性。取少许馅料,用手团成圆形丸子。平底锅倒入少许油,将丸子一个一个码入锅内,盖盖子,小火,煎至两面金黄即可。粉丝用油炸膨胀,铺盘底,增色不少。
左手只管挤丸子,右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手,方便弄圆。
煎好的丸子趁热直接吃就很好,也可以配上你喜欢的蔬菜,淋上黑椒酱或其他你喜欢的酱料。小贴士 生肉丸子一次做太多可以冷冻起来,或者蒸一下冻起来,想吃的时候随吃随取,煎出来都一样好吃。
锅洗净烧热放入油,油热后倒入酱油炸锅,再加水至达到用量,放入洗净的木耳。 将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处,舀时注意用匙团几下使之成丸子状。
锅烧热倒入适量食用油,油温6成热的时候,用勺子配合挤出牛肉丸子,小火慢慢炸至金黄,出锅沥干油就好了。如果不知道具体的油温,可以用一个筷子试一下,看到油锅中的筷子周围有小的气泡冒出的时候,就可以了。
牛肉丸子汤材料香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许做法牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。