雪菜炖鱼的做法(雪菜剁椒炖鱼头的做法)
雪菜炖鱼的做法(雪菜剁椒炖鱼头的做法)
°：加入老抽、生抽，加入适量盐、糖调味。6°：放入雪菜丁，炖煮片刻即可。
将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
首先把准备好的鱼头洗好，放入盘中。然后把准备好的黑豆清洗好，放入盆中。接着使用菜刀把豆腐用刀切块，放入盘中。锅内放入准备好的开水和黑豆，盖上盖子煮20分钟。
用料：鱼头1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香醋1小勺。准备好食材，鱼头鱼骨洗净沥干水分。锅热倒入菜籽油，煸香葱姜后盛起。放入鱼头鱼骨，煎制两面焦黄。
如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
主料：大头鱼鱼头1个、豆腐1块。辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、花椒粉适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、香菜适量、姜适量、蒜适量。
雪里红菜可以炒着吃或做汤。炒菜时需先将菜洗净切碎，热油爆香调料，再放入菜翻炒加盐、鸡精、生抽调味。做汤时只需将菜洗净切碎，加入鸡蛋或豆腐等食材，加适量水烧开即可。
切割：将洗净的雪里蕻切成适当大小的段或片，这样便于烹饪和食用。如果是做汤或炖菜，可以切得稍大一些；如果是炒菜，建议切成小段或细丝。
清炒雪里蕻 这是最简单的一种做法，保留了雪里蕻的原汁原味。首先将雪里蕻洗净，切成适当大小的段。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后将雪里蕻倒入锅中，快速翻炒。炒至雪里蕻变软，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。
苹果、雪耳煲瘦肉（滋润、润肺）1红苹果生鱼汤/青苹果生鱼汤 1海带豆腐汤 ．原料：主料：豆腐60克，海带100克，嫩姜丝少许，精盐适量。
做法：把鲤鱼煎至双面金黄后放入砂锅，加黑豆、红枣、姜块和水，烧开转小火煲煮1小时，加盐调味即可饮用。如果以吃鲤鱼为主煲10分钟就可以了。
孕妇鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精。锅里放油，烧热后，用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。
你好。孕妇鲤鱼汤的原料：鲤鱼1条（约500克）。配料：红枣10粒 黑豆20克。调料：盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升。做法：将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
孕妇鲫鱼汤的做法（炖）2 锅里放油，烧热后，用铲推开。孕妇鲫鱼汤的做法（炖）3 放鲫鱼略煎一下。孕妇鲫鱼汤的做法（炖）4 煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
