做法步骤:第1步、准备好食材。第2步、丝瓜切滚刀块,油条切成小段,辣椒切成小圈,大蒜头拍碎。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时,下大蒜头、辣椒和丝瓜翻炒断生。第5步、至丝瓜炒软,加盐、鸡精、蚝油调味。
做这道菜一定要放一些蒜片,能更好的提味。西葫芦下锅后一定要大火爆炒,快速出锅、以免出水过多,影响口感和卖相。食材:西葫芦、大蒜、干辣椒、花椒。
高温快炒:炒西葫芦应该使用大火快速炒制。锅要烧热,油要热,这样可以迅速将西葫芦的表面煎炸至微焦,锁住内部的水分和营养,保持其鲜嫩口感。
蒜蓉炒西葫芦:将蒜末炒香后加入切好的西葫芦,翻炒均匀,加入适量盐和味精进行调味,让西葫芦与蒜的香味相互融合,口感独特。
为了保证西葫芦的鲜香味,千万不能加水,而且要大火爆炒,小火的话很容易造成西葫芦大量失水,降低菜品的鲜香味,所以一定要大火爆炒。最后加上点醋,能使菜品的口感更上一个档次,非常的鲜香开胃。
如今西葫芦早已冲出水份了,直往盆中倒进水进来,将西葫芦清理干净,随后用双手用劲撺干西葫芦上边水分,放进盆里边,每天做这一步,炒出来的西葫芦并不是润滑的那一种,炒的西葫芦更容易进味,口味更加好。
西葫芦炒菜好吃的方法一:西葫炒蛋 西葫,再配上醋,已经是美味了。用料 西葫 半个 鸡蛋 两个 香醋 番茄酱 豆瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅,加入姜片,豆瓣酱,番茄酱,炒香。
炝炒西葫芦的做法步骤 西葫芦洗净后,对半剖开,用勺子刮出带籽的内瓤丢掉不用,之后将处理好的西葫芦切片备用。 干辣椒用剪刀对半剪开,将辣椒籽丢掉不用。
西葫芦炒鸡蛋的做法: 所需食材:西葫芦一个、鸡蛋三个、蒜末。 制作方法: 西葫芦切薄片。 料汁:两勺生抽+一勺蚝油+半勺玉米淀粉+小半碗清水。 鸡蛋打散炒熟捞出备用。
西红柿炒西葫芦时,先把西葫芦煸炒出来备用,然后再把西红柿炒出水再放西葫芦即可。
1、步骤: 料汁:一勺生抽一勺蚝油适量盐一勺玉米淀粉半碗清水。 鸡蛋炒熟捞出备用。 葱花蒜末炒香,倒入西葫芦红萝卜翻炒至西葫芦炒软(可以加点清水,加快菜炒熟),加入木耳翻炒至断生,最后加入炒好的鸡蛋。
2、西葫芦炒鸡蛋的做法: 所需食材:西葫芦一个、鸡蛋三个、蒜末。 制作方法: 西葫芦切薄片。 料汁:两勺生抽+一勺蚝油+半勺玉米淀粉+小半碗清水。 鸡蛋打散炒熟捞出备用。
3、西红柿炒西葫芦时,先把西葫芦煸炒出来备用,然后再把西红柿炒出水再放西葫芦即可。
4、味精少许。做法:西葫芦洗净切片,如果芯儿老了要挖去。锅里放油,可以放一点点蒜,如果不喜欢可以一点不放,味道不会减分,这时候加入盐。放入花椒煸出香味之后捞出,放入西葫芦炒制,等变软后加入醋,多放一些。
西葫芦洗净后用刀切成片,然后再切成半圆的大片。 西红柿洗净后,用勺子在西红柿表皮刮一遍,再去皮切小块;葱切段和两片姜准备好。 热锅凉油,将西葫芦倒入锅中翻炒1分钟后盛入盘中备用。
西葫芦炒鸡蛋的做法: 所需食材:西葫芦一个、鸡蛋三个、蒜末。 制作方法: 西葫芦切薄片。 料汁:两勺生抽+一勺蚝油+半勺玉米淀粉+小半碗清水。 鸡蛋打散炒熟捞出备用。
西葫芦洗净后,对半剖开,用勺子刮出带籽的内瓤丢掉不用,之后将处理好的西葫芦切片备用。 干辣椒用剪刀对半剪开,将辣椒籽丢掉不用。油烧热后,放入花椒和干辣椒丝炝出香味,注意火不要太大,避免将辣椒炒糊。
加肉片和盐炒至断生 最后加入蒜叶,因为我们不吃鸡精味精所以也没加,大家可以自行添加。西葫芦炒菜好吃的方法四:油泼西葫(茭瓜)轻轻松松,简简单单做一道拿手好菜。
第1步、西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。第2步、蒜去皮拍散剁碎,准备好豆豉。第3步、炒锅上火,倒入食用油烧热,下豆豉和蒜粒小火煸香。第4步、放入西葫芦片煸炒断生。第5步、调入少许生抽翻炒均匀。