蒸大馒头的做法步骤图,蒸大馒头怎么做好吃(蒸大馒头切片怎么做)
蒸大馒头的做法步骤图,蒸大馒头怎么做好吃(蒸大馒头切片怎么做)
第一步（加一块猪油）我们首先准备适量面粉和温开水，以及发酵粉，然后按照平日里揉面的方法进行操作即可，揉到一定程度时停下来，这是我们把事先准备好的一块猪油加进去，然后接着继续揉面，至到面团光滑、紧致。
待其发酵至两倍大，内部蜂窝状，发酵完成做馒头教程的做法 步骤4 拿出面团，放在撒过面粉的案板上来回揉，把里面的空气排掉，如果你的面团揉着有粘手的感觉，请继续撒干面粉揉，揉到不沾手为止。
切成均匀的面胚，大小保持一致。每个胚子中间用刀背压一下，不压到底。整理好的馒头胚子，送入蒸箱里面，开启发酵程序，松弛醒发半个小时。蒸烤箱开启纯蒸模式，蒸40分钟，松软白嫩的大馒头就做好了，超好吃。
山东刀切大馒头，鲜香有嚼劲，你知道是如何做的吗？大师傅共享，加强这3步，蒸出分层次很有嚼劲的山东省刀割馒头。第一步：一次发醇和洗脸盆内放入酵母粉12克，倒进550克冷水，拌和成均匀酵母水。
主料 面粉 500g 酵母 5g 辅料 水 适量 步骤 面粉加水，酵母和成面团。然后擀开，再卷起来。用刀切成一节一节的（如图），装入小笼中，醒发20分钟，蒸15分钟就可以了。馒头蒸熟了。
两个冷冻馒头拿出来解冻。将馒头切成差不多的厚度，稍微厚了一点。用刷子将食用油均匀涂在切好的馒头片上，适量，然后撒上适量的食盐。将烤箱预热，然后将涂好食用油和撒好食盐的馍片放进烤箱。
将凉馒头切片，厚度随意。在平底锅上刷少许食用油。把馒头片放在平底锅上，小火慢烙，注意翻面。将烙好的馍片取出，趁热以最快的速度刷上烧烤酱。香烤馍片完成。
将调料在碗中混合均匀；烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置； 放入烤箱，200度，5分钟； 取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。
1、山东戗面大馒头的做法步骤：1 1面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。山东戗面大馒头的做法步骤：2 2然后搅拌均匀。山东戗面大馒头的做法步骤：3 3最后用温水和面。
2、老面，以前做馒头留下面团，放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开，用温热水（烫手温度）倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多，因为要用这些水和面。
3、山东戗面大馒头的做法第12步1先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。山东戗面大馒头的做法第13步1香喷喷的大馒头就做好了。
4、山东戗面馒头也叫老面馒头。先将老面用水泡过混匀，没有老面只好用发酵粉了，放入面粉和水，做成大面团。放在热的地方发酵，在我们老家都是放在炕头，盖上被子，然后烧火的。
5、山东呛面大馒头的做法 酸奶＋700克普通面粉+260克水颌面发酵大约3小时至面团二倍大。尽可能多的向面团中揉干面粉，揉面的同时排出面团中的气泡。我揉进去大约230克面粉。
6、戗面馒头的做法 用料 普通面粉1 250g 泡打粉 5g 糖 5g 酵母 5g 水 130g（可以减到120g，但*不要超过130g）普通面粉2 50g左右 酵母放入水中溶解，把除了面粉2之外的原料揉均匀光滑。
将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。
把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
馒头2个、鸡蛋1个、黄油1小块、食用油少许。馒头切片；鸡蛋打成蛋液。下黄油、食用油热锅。馒头片下锅前挨个裹上鸡蛋液。
