电蒸箱蒸馒头滴水妙招 (蒸馒头有水汽怎么处理)
电蒸箱蒸馒头滴水妙招 (蒸馒头有水汽怎么处理)
1、处理方法：可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面，比如荷叶、桑叶等等，覆盖在上面即可。
包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。包子蒸好时过5分钟再开锅取出即可食用。
蒸包子的时候上一层的楼梯就会往下掉水也想到下一层的包子，这个时候你可以再上一层蒸包子的包子，下面放上一层替补。就是纯棉的一层布铺在上面这样会很好的，去阻止上面掉下来的水直接落到包子上面。
如果是用饭锅蒸少量包子，则在大火烧开水放入包子盖好锅盖之后，一定保持足够大的火力、有足量的100度蒸汽使锅盖也接近100度，这样，水蒸气就不会在锅盖上遇冷凝结成水滴下来。
锅外温度低，所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。所以蒸制时用竹编的屉盖*，多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。
可以选择透气性好的纱布。馒头是很普通的食物。蒸馒头时，锅内会出现大量蒸汽。蒸汽会聚集在锅盖上，慢慢的会形成水滴，影响馒头的美观。盖子滴水的问题不能完全避免，但可以适当减少。竹盖透气性好，不易滴水。
1、直接用竹蒸笼，可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡，但一般家庭大都用的是不锈钢蒸锅及蒸片，这就要求解决水蒸气的问题。如用不锈钢蒸锅可采取以下措施。
2、火候和容器的选择也至关重要。先说容器，一般大家都会说蒸蛋羹的时候需要盖上保鲜膜，但我个人更建议用带盖的容器，能够避免蒸的过程中水蒸气滴落在蛋羹表面影响卖相，又有一定缝隙透气，容器越浅需要蒸制的时间越多。
3、可在 电饭锅 蒸笼底部垫一层纱布就能阻止水汽把食物弄湿。
1、在馒头上刷一点油，例如向日葵油，这将为它提供保护层，防止结露和增加光洁度。降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。
2、要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。
3、使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。锅沿用布围起来，水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。
4、加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。
1、蒸馒头时，把排油烟机打开来，这样就可以在水蒸汽吸走了。
2、馒头可以凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。等看到毛巾上有白气冒出，表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸（小火一般要蒸15分钟）。
3、蒸馒头的时候有水蒸气，这种情况就是我们蒸的时间太长了，一般馒头蒸在半个小时就可以熟透，不要放置时间太长，要马上的打开锅盖，然后把馒头拿出来之后，充分的把它们摆开，然后晾干水分。
4、拿个盘子，几根筷子架在上面，馒头放在筷子上，保证盘子和馒头之间不会接触到。
5、第一步： 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了。接着，准备一小碗干净的温水，加入少许白糖、3至5克酵母拌均匀，备用。
解决办法：更换锅盖，*是用麦草编的那种能散发热气、透气的锅盖。
蒸出的馒头有水点：蒸馒头时要用旺火，但又不能火力过大。可以在馒头的生坯上笼前，往蒸锅里加入适量冷水，以避免水蒸气过量。盖上锅盖时，先用抹布将锅盖内的水抹干。
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
蒸馒头防止锅盖水滴到馒头上的方法：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖。如果水已经滴上了。
第一，笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的，这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上，*选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。
在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时，不要过度叠放。馒头之间需要留出一定的距离，以免馒头表面的水汽相互交汇，导致滴水的情况。
