1、一般的馒头做法中在合面时,加入地瓜粉少量。馒头成形要去蒸时,嵌入红枣,再蒸制。蒸制完成后,取出来,就是红枣地瓜馒头了。
1、赶上包子了那么多内容。发面,擀一个厚圆饼把枣按在饼的一半,另一半对折盖上。像一个龇着牙的大嘴,上锅蒸。
2、面粉250g,红糖40克,酵母2克,红枣20克,水约150克。红枣洗净切碎。把红糖放入温水里化开。微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟。把红糖水一点一点加入面粉中。先搅拌成絮状。
3、倒入面粉中,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团,做花馍发面稍微硬一点,做出来有型口感扎实。揉好的面放加入开花馒头预拌粉,揉至面团光滑,搓条或卷起。
4、掌握好发面的比例,揉好的面团要偏硬一些,蒸出来的馒头才会不塌陷不变形。揉面的时候加1克食用碱,蒸出来的馒头没有酵母的味道,还会更香。做好的馒头生坯,用温水二次饧发比较快,不浪费时间。
步骤:酵母粉融于清水中。蒸熟的红薯剥去皮,放凉,放入面粉中。酵母水倒入面粉中,用筷子搅成大面絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。
食材准备:面粉200克,配方奶100ml,酵母2克,红薯适量。
配方。红薯190克、面粉500克、牛奶70克、凉水150克、酵母6克、油少许。半块红薯称重,红薯去外皮,用勺子按压成泥,入面包桶内,再倒入面粉,酵母。
做饭的时候把红薯蒸熟。红薯压成泥。红薯泥里加入适量面粉,白糖,酵母和少量水。揉成光滑的面团,盖上湿布。发酵至两倍大。再把发酵好的面团揉出气泡,并擀成簿片。
我们来为大家介绍*充满童趣的红薯造型馒头,让你的早餐更加有趣!材料简单制作红薯造型馒头的材料非常简单,只需要普通面粉、红薯、酵母和适量的水即可。制作简单制作红薯造型馒头非常简单,只需要几个步骤就可以完成。
配方。红薯190克、面粉500克、牛奶70克、凉水150克、酵母6克、油少许。半块红薯称重,红薯去外皮,用勺子按压成泥,入面包桶内,再倒入面粉,酵母。
红薯去皮洗净切块放入压力锅蒸熟。趁热压成泥,加入酵母静置融化。趁热加入面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。面团发酵两倍大,用手指插入试一下,不反弹就好。
步骤:酵母粉融于清水中。蒸熟的红薯剥去皮,放凉,放入面粉中。酵母水倒入面粉中,用筷子搅成大面絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。
红薯夹心小馒头 所需材科:面粉70g,酵母1g,番著40g,牛奶40g。做法:35度以下配方奶加入1g酵母混合后分成三次倒入到面粉中,用筷子搅成絮状,絮状后把粉团用手按压成一个面团。