粉玫瑰馒头的做法 蒸/煮好一块紫薯,用量100g-200g随意,多一些颜色会偏紫色深一些更漂亮!用勺子碾成泥放凉(不提前晾凉后边直接揉开加入面团真的会很烫手)用少量温水融化2-3g酵母,分次加入面粉。
【小清新蔬菜汁馒头卷的做法】食材 西红柿榨汁过滤,黄瓜榨汁过滤,南瓜切片蒸熟过筛成南瓜泥。
一般用南瓜,紫薯,胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看,当然它的占比越多颜色越好看。
菠菜汁放入面粉中加入酵母和面,等醒至两倍大,揉均匀就可以做出一个绿色面团。黄色面团的制作步骤南瓜洗净去皮,切成块儿,放入锅中蒸熟。取出来捣碎做成南瓜泥。南瓜泥放入面中加入酵母粉揉均匀。
g粉色面团擀薄,圆形小模具切出小圆片,刷水贴在馒头表面按紧。
粉玫瑰馒头的做法 蒸/煮好一块紫薯,用量100g-200g随意,多一些颜色会偏紫色深一些更漂亮!用勺子碾成泥放凉(不提前晾凉后边直接揉开加入面团真的会很烫手)用少量温水融化2-3g酵母,分次加入面粉。
面粉里放入一点白糖,倒入酵母水,和成面团,放白糖一个是可以增加口感,一个是可以促进发酵。
用刀刻出大概形状,用水沾到草莓面团顶部。1沾一点点水,把草莓放在馒头上。1用叉子或者小牙签在小草莓上扎小洞。1蒸锅水开,再把馒头放进去,大火蒸12分钟,关火后焖3分钟再开盖。松软的馒头就做好了。
1、粉嫩双色馒头 Tips揉面的手法是像搓衣服一样,搓出去收回来直到光滑。
2、每段切面就是螺旋状的,放入涂过油的蒸笼中,醒大一圈(一定要再醒一会儿的,如果不再次长大,那么蒸出来的馒头,也不会太松软哦)。蒸20分钟左右,关火二分钟后再开盖,就是松软的可可双色馒头。
3、双色饼干馒头 材料:中筋面粉200g、水96g、奶粉10g、干酵母2g、仙人掌果粉1g。步骤:把除仙人掌果粉以外的所有材料混合,盖湿布冰箱静置15分钟(帮助水合)。然后分成两份,其中一份加入果粉上色。
4、双色馒头 做法步骤:一种普通面粉加入酵母活成面团发酵,另一种加入蒸好的紫薯泥活成面团发酵。发酵好的面团揉面排气,擀成面片,两种面片叠在一起,卷成卷,切成大小均匀的馒头。
5、克鲜酵母用清水60克化开加入120克面粉中,揉搓均匀成面团,盖湿布饧发至原体积2倍大。将发酵好的双色面团,分别排气至面团内的气体完全排出。南瓜面团分割为1:2大小的2份,搓成长条,白色面团也搓成长条。