做好的馒头可以怎么做好吃(做完馒头怎么蒸才好吃呢)

做好的馒头可以怎么做好吃

1、拔丝馒头】食材：馒头 1个，白糖 150g，色拉油 500g。做法：馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水后捞出。

馒头怎么蒸比较比较好吃?需要注意哪几点?

总之，蒸馒头要注意选材、和面、发酵、揉面排气、分割成型、二次发酵、蒸制等各个环节，掌握好这些要点，才能蒸出美味可口的馒头。

和面：和面时要保证面团的湿度适中，不能过硬也不能过软。过硬会导致馒头口感硬，过软则会导致馒头形状不易保持。同时，和面时要充分揉搓，使面团充分发酵。

发酵：发酵是蒸馒头的关键步骤，要注意保持适宜的温度和湿度。温度过低，发酵速度会减慢；温度过高，酵母菌容易死亡。湿度过低，面团表面容易干燥；湿度过高，面团容易粘手。

怎么蒸馒头好吃

首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。在选购面粉时，要选择品牌信誉好、质量有保障的面粉。这样可以保证面粉的纯度和质量，从而让馒头的口感更加细腻、香甜。 其次，要掌握好发酵时间。

锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

面粉的选择 蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。

蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过 馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸 10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

其次是冷水入锅蒸馒头，很容易造成跑碱，农村人叫馒头蒸的发酸了，因为用冷水入锅，发酵的过劲了，而锅中的温度没有提升起来，造成馒头胚中的碱的作用没有发挥出来而流失，所以馒头蒸出来不好看，而且还发酸。

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