怎么做好吃的牛肉丸子(牛肉丸子烤箱版的做法)
怎么做好吃的牛肉丸子(牛肉丸子烤箱版的做法)
锤完的肉泥要立即加料搅打，这样才能新鲜劲道，搅打均匀就差不多了。 然后左手捏抓肉泥虎口挤压出丸子。 1右手用勺子接丸子放入温水里定型。 1二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮。
1、串烤牛肉丸的做法步骤 取出上次做的冷冻牛肉丸子放室温解冻 （难得勤劳做一次就多做点嘛。做完吃新鲜炸的。剩的冷冻了以后还可以烤可以红烧可以煮汤。
2、洋葱洗净去外膜，切片状。四季豆洗净沥干，切段状备用。马铃薯、红萝卜洗净去皮，切块状备用。取锅，加入2大匙油烧热，放入牛肉丸子煎一下盛起。再放入蒜末、洋葱片爆香。
3、在烤撒尿牛丸时，要在撒尿牛丸的底端抹一些食用油或者是橄榄油都是可以的，这样做的目的是防止烤好的撒尿牛丸会粘底。在烤撒尿牛丸时，每隔两三分钟注意要将它翻一个面，防止烤糊。
1、将牛肉在清水中浸泡20分钟，充分泡出血水，并把表面的筋膜去除。 因为筋膜韧劲高，不易打烂，在汆丸子的过程中容易拖泥带水，造成丸子多出个小尾巴的尴尬情况，且筋膜难嚼，影响整体口感。
2、步骤1/6 牛肉用擀面杖敲打成肉糜，这个过程我用了一个小时，如果用两个擀面杖或者力量更大些应该会事半功倍，小女子做不到啊！步骤2/6 将牛肉敲打成肉糜并挑出筋膜。
3、用搅拌机搅拌 20～30分钟 煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸 用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。
4、步骤：准备好材料。将牛肉剁碎。然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。启动料理机搅打。料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。加入少许油继续搅打。
5、原料：后腿肉，淀粉各适量。 牛后腿肉，切成薄片。 牛肉和60克冰水放入料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）。 加入6克盐。
1、烤制：将腌制好的牛肉丸串在烤签上，放在烤架上。在烤之前，可以先在牛肉丸表面刷一层油，这样烤出来的肉丸更加香脆。将烤箱预热至180-200摄氏度，将烤架放入烤箱中层，烤制约10-15分钟。
2、串烤牛肉丸的做法步骤 取出上次做的冷冻牛肉丸子放室温解冻 （难得勤劳做一次就多做点嘛。做完吃新鲜炸的。剩的冷冻了以后还可以烤可以红烧可以煮汤。
3、享用：将烤好的牛肉丸取出，放在盘子里稍微冷却一下，然后就可以享用美味的自制烤牛肉丸了！小贴士：选择新鲜的牛绞肉，肉质会更加鲜美多汁。肉丸中加入面包屑或燕麦片可以帮助吸收多余的水分，使肉丸更加紧实。
4、做法 洋葱洗净去外膜，切片状。四季豆洗净沥干，切段状备用。马铃薯、红萝卜洗净去皮，切块状备用。取锅，加入2大匙油烧热，放入牛肉丸子煎一下盛起。再放入蒜末、洋葱片爆香。
1、意大利牛肉丸：意大利牛肉丸（Polpette di manzo）是意大利家庭常见的肉类小吃。通常由牛肉末、面包屑、帕尔马干酪、鸡蛋、洋葱、大蒜和各种香草混合制成。这些牛肉丸可以煎炸或烤制，外皮酥脆，内里多汁。
2、煎牛肉片：将牛肉切成片，用盐、黑胡椒等调味后煎至熟透，再和面搭配食用，口感丰富。烤肉串：将肉类切成小块，串在烤肉棒上，用盐、黑胡椒等调味后烤至熟透，再和面搭配食用，口感独特。
3、第一种：是最传统的吃潮汕牛肉丸吃法 潮汕牛肉丸煮粿条 这种煮法是，即可当正餐，点心和夜宵，好吃又顶饱，又营养。一份标准的潮汕牛肉丸粿条汤”一定有：牛肉丸、粿条、生菜，煮出来看了，让人有食欲。
4、牛肉丸意面：将牛肉丸切片，与意大利面一起煮，加入番茄酱、奶油酱或者青酱，制作成美味的牛肉丸意面。牛肉丸煲仔饭：将牛肉丸放在米饭上，一起蒸煮，加入葱姜、豉油、蚝油等调味料，制作成香气四溢的牛肉丸煲仔饭。
