用料:低筋面粉65g、红曲粉10g、鸡蛋4g、绵白糖45g、玉米油50g、牛奶50g、蜜桔1个、柠檬汁几滴、淡奶油200g、绵白糖20g 准备材料,蛋清蛋黄分离,蜜桔切片用糖水煮过后放凉备用。
准备好蛋糕体的食材。把低筋面粉先过筛完毕。把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。把低筋面粉倒进来第一步骤中,搅拌到没有结粒。再把蛋黄倒进第二步骤中,搅拌到光滑亮面备用。
做蛋糕可以用橘子汁,但是需要弄清楚的是,做蛋糕时用的橘子汁是用来替代柠檬汁去腥味的作用,还是需要让蛋糕呈现橘子的风味,作用不一样,用量也不一样。
做电饭煲蛋糕可以把纯牛奶换成橘子汁 牛奶在电饭煲蛋糕中的主要作用就是调味提味,可加可不加,大家可以根据自己的喜好决定。也可以把牛奶换成橘子汁、奶粉、酸奶或者其他食物。
1、低筋粉100g 辅料 细砂糖30g 泡打粉1小勺5ml 盐1/4小勺25ml 鸡蛋20g 牛奶80g 玉米油30g 传统麦芬蛋糕的做法步骤 把鸡蛋,玉米油,牛奶这些湿性材料倒入大碗,再加入糖和盐,搅拌均匀。
2、步骤:取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉,牛奶,白糖20克,一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合。
3、以下是麦芬蛋糕的食材清单和制作步骤:食材清单: 低筋面粉 白糖 鸡蛋 牛奶 油(可选) 泡打粉 盐 制作步骤: 将低筋面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀。
4、低筋面粉、酵母粉、全麦面粉、小苏打、盐放入大碗,搅拌均匀。(均未过筛)依次把鸡蛋、玉米油、牛奶、红糖放入大碗里。用勺子翻拌均匀(从底部往上拌,不要画圈搅拌),拌到面粉全部湿润即可。