但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’,所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出,最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。洋葱切碎,姜切片,干辣椒洗净备用。
准备一个足够能放下你家小龙的大锅,里面加入足量的水以及适量的盐,待水烧开。将小龙大头冲下放进锅里,煮一分钟,再将整只小龙放进锅中。每一斤龙虾煮6分钟左右,颜色变成深红色,触须可轻易拉掉即可。
外食,大多的时候,这些简单的要求都是梦想。
小龙虾肉质鲜美,加上丝瓜块的清香,一盘既下酒又下饭的美食就这么简单。材料 主料:小龙虾250g、丝瓜150g;辅料:姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、食用油适量 小龙虾焖丝瓜 1 虾去头,处理干净。
蒜蓉小龙虾的做法步骤 首先可以切好葱花、剁好大蒜(大蒜要很多的,图上只是示意了一下用料),准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎,使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。
.烧七成热的油,将洗好的小龙虾氽炸,捞起。2.另起锅,放入适量的菜子油烧热,放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。3.放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉)。
买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。
超级好吃的小龙虾做法! 蒜香小龙虾 食材:小龙虾1000克,食盐2克,醋5毫升,葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。 做法步骤 姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。 锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香。
制作步骤:将油温烧至8成,放入姜片,葱段,蒜蓉煸香,放入蒜蓉酱约炒,放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟,汤汁1/4时勾芡,收汁后淋少量蒜油出锅,撒上香菜段即可。
抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线,剪去龙虾的小脚,然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部,最后冲干净。食材:2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法: 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。
1、小龙虾解冻,姜、蒜切片备用,葱切段,香料适量。锅热注油,倒入部分葱、姜、蒜爆香,再倒入香料一起翻炒,再放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒入白酒炒匀,再放入水约和小龙虾齐平,调入调味料。
2、做法 准备好原料。 小龙虾处理干净。 葱姜蒜头处理干净,切碎。 油锅加热,爆香葱姜蒜头。 加入小龙虾。 加点料酒翻炒两三分钟。 再加少许水,盐,鸡精炒匀,盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。
3、做法步骤 把小龙虾洗净,去虾头、虾肠。 锅中清水烧开,倒入小龙虾煮两分钟,捞出。 油锅烧热,倒入花椒、香叶煸香捞出。 倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒入小龙虾翻炒匀。
4、蒜蓉小龙虾 材料准备:小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。买回来的小龙虾洗两遍,再用刷子刷一遍清洗干净,去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎,剁成蒜末。
5、麻辣小龙虾的做法准备食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。 提前准备好原料,小龙虾用刷子把头尾的淤泥刷干净些,然后放入清水中浸泡10分钟备用。
姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
清洗龙虾时,*戴只手套,预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时,*先尝尝咸淡味再添加。
小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜,小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟,盛出备用。