肉丸汤怎么做 (牛肝菌肉丸子的做法)

肉丸汤怎么做?

粉丝用温水泡软，牛肉丸一分两半备用。 锅中倒少许油炒香蒜末，放入牛肉丸倒入清水煮10min，加少许盐，下入泡软的粉丝煮约2min，放入生菜。 加少许生抽，煮沸后继续煮10s后盛出即可。

牛肝菌都有哪些神仙做法?

牛肝菌炖乌鸡 材料：准备适量的牛肝菌、乌鸡、糖、胡椒粉、鸡精。做法：将乌鸡斩块过水，牛肝菌浸泡后沥干，姜切片备用；在汤锅中放入清水，加入姜片、乌鸡、牛肝茵，用大火烧开，然后转至小火炖45分钟调味即成。

牛肝菌菜心炒肉片的做法 将牛肝菌洗净，切成片；猪瘦肉洗净，切成片；菜心洗净，取菜梗剖开。猪肉放入碗内，加入料酒、水淀粉，用手抓匀稍腌。

做法：将牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部较老部位。牛肝菌放细水流下冲洗干净，一定不能泡，香气会有损失。洗好后的菌子把帽子杆子分离。分别切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。

鲜牛肝菌煮大骨头汤 材料：牛肝菌400克，猪骨750克，姜1块，葱2根，盐少量，鸡精少量，白酒1瓶盖。

做法 1： 预备材料。2： 将干牛肝菌放入鸡汤内浸泡约 2小时。3： 然后将泡好的牛肝菌捞起并挤出水分，切小块，备用。4： 啡蘑菇、白蘑菇洗净，切片状；洋葱切丁；黑胡椒火腿切丁；白米洗净，备用。

牛肝菌能做丸子吃吗?

先将牛肝菌剁碎，将精肉剁成泥。2．两者混合后顺时针方向搅拌，上劲后制成丸子。3．将丸子和鸡油菌放入高汤中煮57分钟。4．出锅前放入备好的油菜即可。冰封牛肝菌 原料：牛肝菌，猪大骨，老鸡，云南火腿。

牛肝菌能吃吗1 牛肝菌是，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

浇在丸子上就可以。小技巧：炒大蒜末的情况下油不可以太热了，避免炸焦。水淀粉勾芡要勾薄芡，不要太粘稠。最终淋入一些油，能提高菜肴颜色和色度。浇汁的情况下，一定要匀称，保证每一个丸子都需要包囊上料汁。

牛肝菌生活在野外，能够食用，除了少数的品种含有毒素之外，大部分都是可以吃的。牛肝菌主要分为白牛肝菌，黄牛肝菌和黑牛肝菌这三种。一般来说，白牛肝菌的味道，比较鲜美，营养价值也很高，在世界范围内都是非常出名的。

另从中分离出一种蛋白质 bolesatine***为一种植物血凝素***，有促进T淋巴细胞有丝分裂和单核细胞释放白介素-1α和白介素-2的作用，可以治疗风寒、腰酸腿疼、腹胀等疾病。

保持肠内粪便湿润，以利通便。牛肝菌还能暖胃，治疗胃寒症。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。（3）补血益气。

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