馒头的做法(订婚蒸的馒头怎么做的)
馒头的做法(订婚蒸的馒头怎么做的)
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
枣馒头的做法大全花样怎么做：准备好所有材料。放入红糖，酵母倒进面粉中，和面，揉至三光。将揉好的面放入温水中加快发酵速度。红枣去核，切碎备用。发面1个钟，将红枣倒入面团中揉均匀。
奶香馒头做法 材料：面粉500克、干酵母5克、白糖10克、温水50毫升、牛奶200毫升。做法：（1）先温水加酵母静置5分钟，加入炼奶，温水糖，一起发面，然后等2个小时，等发酵。（2）发大2倍，然后就开始揉面团（越肉越松软）。
1、辅料：酵母5克、白糖10克、鸡蛋1个、温水适量、红枣适量。 做法： （1）发好的面揉搓排气。 （2）分成小剂搓圆醒上10分钟。 （3）再次揉搓成型。 （4）放上红枣。 （5）放入锅中二次醒发，上汽蒸15分钟关火焖5分钟。
2、山东呛面大馒头的做法 酸奶＋700克普通面粉+260克水颌面发酵大约3小时至面团二倍大。尽可能多的向面团中揉干面粉，揉面的同时排出面团中的气泡。我揉进去大约230克面粉。
3、山东大馒头的做法 把面粉、盐、酵母、水，称重加入搅拌盆里。（冬天有暖气的北方，空气干燥，建议水量加到*值）厨师机开始低速搅拌。揉成面团。揉的过程中暂停两次调整面团，用硅胶搅拌刀刮刮四壁，使面团揉的更均匀。
4、做法：碗里倒入200g 面粉，加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。注： 和面水温为40° 面粉与水比例为1：1 不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。
5、山东千层馒头的做法 作法一：原材料：小麦面粉500克，盐5克，猪大油一丝。
发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。可以用圆形盘子或盖子在圆面饼上压个印。小圆面饼切两刀变四瓣。
酵母放入碗内，（按说明书用量）加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
上坟用的枣山馒头做法步骤：原料：面粉、清水、发酵粉、红枣；制作过程：先用清水化开发酵粉，再放进面粉，揉成一个柔软光滑的面。
g 辅料 酵母 3g 白糖 50g 步骤 准备好食材酵母，面粉，少量白糖 和好面 放发酵两倍大 发酵发在排一下空气 搓成长条。对着卷起来。用筷子夹一下。
蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。
我用的方法是一次发酵法，比较节省时间，是揉面完成后先整型再发酵，然后上锅蒸熟。也可以用二次发酵法，先发酵再进行整型，再二次发酵，最后再上锅蒸熟。上坟上供用的枣山馒头就做好了。
做成12份 2 把每边的两端向坯子的中间推，接触点略沾一点水捏紧即成元宝馒头生坯。3 做好的元宝馒头生坯，盖湿布饧发20分钟。4 放入烤箱内，中层170度烤20分钟，最后5分钟把烤盘换一个方向继续烤。
酵母放入碗内，（按说明书用量）加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
一般摆上馒头就是大贡。常见的是五花大贡，送神什么的用。
酵母粉用水稀释，混入面粉，加糖，盐，揉均匀，用保鲜膜盖住，发酵。待面团发酵至原来的2倍大。排出气体，把面再揉匀，混入红枣.揉匀。搓成长条，切成均匀的馒头胚，醒发30分钟。
