江米面用什么水和面(江米面怎么蒸馒头教程窍门)

江米面用什么水和面

1、热水吧热水和成的面团也叫烫面，是用沸水调制成的面团。

大米面怎么蒸馒头?

1、做法 将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。

2、准备材料：适量的面粉、大米面粉、水和酵母。混合面粉：将面粉和大米面粉混合成面团。发酵：加入适量的酵母，让面团发酵。酵母会产生二氧化碳等气体，使面团膨胀并变得松软。

3、大米馒头的家常做法如下： 准备材料：大米粉、面粉、酵母、白糖、温水。 将大米粉和面粉按一定比例混合，加入酵母和白糖，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。 盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

4、水磨大米面馒头的做法 准备食材之一：恒大兴安贡米一号 请点击输入图片描述 取出大米160克即可。

用糯米粉做馒头可以吗?

1、是可以的！食材 主料 糯米粉150g 清水110g 糖25g 开水35g 辅料 玉米油10g 红豆沙适量 步骤 糯米粉、糖和清水混合，揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团。

2、糯米粉可以做馒头，制作的馒头口感软糯、蓬松度较好。糯米粉制作馒头时，需要加酵母发酵。在糯米粉中适量加入酵母，能够增加糯米粉的扩张能力，提高面团的持气作用，使面团更为柔软、Q弹。

3、不好。糯米粉天性发粘，会影响小麦粉发酵，蒸熟的馒头膨胀效果也不好。 所以，蒸混合面的馒头，没见到有加糯米粉的经验介绍和报道。

4、糯米馒头和普通馒头的制作流程大致相似，都包括和面、发酵、成型和蒸制几个步骤。但是在发酵过程中，糯米馒头可能需要更长的时间，因为糯米粉的发酵速度慢于小麦粉。

5、可以的，可以做成糯米甜馒头食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 350g、水 适量、糖 三四勺、发酵粉 适量。糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，发酵到两倍大。然后排气后的样子。

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