1、蒸笼中铺上防粘垫,将做好的红枣馒头摆放在蒸笼中。1 蒸锅里放入半锅清水,蒸笼盖上盖子放在蒸锅上。二次醒发15分钟左右。开大火烧开后继续大火蒸15分钟。关火后虚闷3分钟。
做法和馒头一样,不过是在原料里加入一定量的玉米粉,但量不可超过白面粉。蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。
是可以,小米粉和面粉总共500g(1:1)加50g奶粉制作的馒头营养、奶香味浓郁。
可以做馒头,以下是具体做法。主料:低筋面粉260g、酵母4g、盐2g、糖20g、粘米粉60g 辅料:水190g 称好主料。加入水,揉成团。静置8分钟。揉成光滑的面团,盖上发酵至两倍大。发酵完成。
大米磨成的面是可以蒸馒头的,但是必须和白面掺和到一起蒸馒头,这样两掺和 蒸出来的馒头蓬松 好吃 还有大米的甜香味道,特别好吃 营养丰富,胃肠不好的人都能吃。
酵母溶解于温水,再倒入面粉中。 揉面要用力均匀,揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感,需在温暖处1-2小时,避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。 蒸制时留出距离,大火蒸15分钟,关火后焖5分钟。
制作步骤1打泡打粉,酵母,温水兑好,面粉,奶粉拌匀,兑好的水和拌好的面粉到一起,用筷子拌匀,再手揉下,揉匀。制作步骤2套上袋子,盖上锅盖,发酵1个半小时左右,中间取出一次再揉下。准备好蒸锅,倒上水备用。
蒸笼抹油,把玫瑰面团移入锅里,冷水开蒸,水开后蒸15分钟,熄火三分钟后再揭盖。
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
然后将面饼由上至下卷起搓成长条,如下图所示。接着用刀将搓成的长条切成馒头坯,如下图所示。锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟,如下图所示。然后开大火蒸12分钟即可,这样蒸馒头就已经完成了。
你如果想要学习做馒头的话,可以去看一下相关视频或者去一些专门做馒头的地方,然后向他们继续学习一下,正常就可以了,里面有现实中最通俗的做法。
第一步把中筋面粉、全麦粉、发酵粉、白糖放进洗脸盆里。添加水,一边加一边拌和,揉成面团。由于粉的吸水能力不一样,放水的情况下不必一次性全倒进去,此外水的使用量还需要依据面糊的湿干状况灵敏调节。
准备材料:全麦面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。加适量温水,边加边搅拌。将面粉和成面团。
全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升;搅拌至没有干面粉后加15克猪油;开始揉面了,揉成一个光滑的面团后不用醒,移到砧板上继续揉,这个过程大约是15至20分钟。
步骤将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里,用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里,再往里倒入少量食油,打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后,开始揉面,揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。
牛奶(冬天加热30度)放入酵母和糖,搅拌均匀, 放入面粉、老面(放入面粉中剪碎碎)鸡蛋,可可粉, 先用筷子搅拌,再全部揉到非常光滑。纱布打湿,拧干,放在蒸隔上面。
食材:全麦粉300克、酵母粉3克、白糖。准备一碗温水放入酵母粉融化开,酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。
1、你自家的宝宝如果不嫌弃当然可以啦,发面时把米饭也放里,面起了,放点苏打揉匀就可以做馒头了。
2、把干酵母粉溶于温水中,(温水温度不高于35度),成乳白色溶液,静置3-5分钟。把面粉放入揉面盆中,加入糖,再把酵母水倒入,一边倒一边用筷子搅拌。
3、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中,将粉揉匀成粉团,醒发个一小时。将粉团分成等份。
4、将酵母溶于水后倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好成面絮,放置醒十分钟再揉。揉成光滑的面团,再将面团搓成长条,用刀切成等份,这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小,吃起来非常方便。
5、如何给婴儿做辅食1 放入三分之一或者二分之一冷水,放上生的馒头坯,开火烧开,上蒸汽后中火蒸15分钟,馒头个头儿小,15分钟即可蒸好。有点粘手,撒点干粉。